Színes saláta kihajtott lencsével; Julia Rawsome
A palánták könnyen használható és olcsó szuperélelmiszerek
A csíráztatott, nyers hüvelyesek kiváló növényi fehérjeforrást jelentenek. Általánosságban elmondható, hogy a palánták az egyik legtáplálóbb étel körül. Nagyon bázikusak és tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel, fehérjékkel és fitotápanyagokkal. A palánták több enzimet tartalmaznak, mint a teljesen kifejlett növények, így tökéletes táplálékká válnak.
Ha a hüvelyesek, szemek vagy magok még nem csíráztak, akkor is tartalmaznak úgynevezett „enzim inhibitorokat”, amelyek jelentősen megnehezíthetik emésztésünket. De amint a környezet megfelelő, a hüvelyesek, magvak vagy szemek csírázni kezdenek. Mindig tele vagyok a természet iránti csodálattal és annak visszahozhatatlan akaratával, hogy életet teremtsen, és a palánták valóban nyers ételek első kézből!
Különösen most, télen koncentráltabb ételeket fogyasztunk, és a palántákkal hozhat egy kis tavaszt otthonába. A lencse és más hüvelyesek is nagyon olcsók, és otthon is csírázhat az év bármely szakában és bármilyen éghajlat mellett.
A hüvelyesek és más magvak csíráztatása szintén nagyon gazdaságos. Valójában csak egy üres savanyítóedényre van szükség, és tegyen pár oltót a fedélbe. Ott csinálsz pl. Tegye a vörös lencsét (előzőleg mossa meg a lencsét), fedje le vízzel, és hagyja egy éjszakán át ázni. Ne használjon túl sok lencsét, mert azok nagyobb mennyiséget fognak kihajtani. Körülbelül fél csészének elégnek kell lennie a kezdéshez.
Másnap hagyja, hogy a maradék víz kifolyjon, és újra öblítse le a lencséket az üvegben, majd hagyja a lencséket a pohárban, és nézze meg, mi történik. Aludj még egy éjszakát, és reggel meglátod az első kis növényeket. Amikor a palánták már nőnek, tegye az üveget az ablak mellé. A palánták napfény segítségével klorofillt képesek előállítani. Ellenkező esetben ne tegye ki őket közvetlen fénynek.
Amikor a növények körülbelül olyan hosszúak, mint az eredeti vetőmagok, készek megenni. Hagyhatod őket néhány napig csírázni, és akkor a palántákat hűtőszekrényben tartanám, de azonnal elfogyasztom.
Használhatja a palántákat salátákban (recept alább), turmixokban és ételek tetején. Ropogós ízűek, és minden étkezéshez anyagot és jóllakottságot adnak.
Íme egy finom saláta recept, amelyet tegnap kipróbáltam:
- Egy marék kihajtott vörös lencse
- Három apróra vágott paradicsom
- 1/2 apróra vágott uborka
- 1/2 apróra vágott hagyma
- 1/2 csokor petrezselyem vagy koriander
- Egy egész citrom leve
- Egy 1/2 apróra vágott avokádó
- Néhány bors, Provence-i gyógynövények és tengeri só
- Mindent jól összekeverünk és tálaljuk
Abban az esetben, ha szeretne többet megtudni az egészséges nyers étel táplálkozásról és a bőrről, valamint a hatékony és természetes öregedésgátló bőrápolásról, csak álljon meg a boltomban, hogy azonnal beszerezhesse új ebookomat.
Feliratkozhat a hírlevélre is. Hamarosan további előnyök lesznek az előfizetőim számára.
Julia nyers életmódja ?
E-könyv szerző és táplálkozási szakember
(Coaching, workshopok, előadások és turmixbemutatók)