Szivárgó bél szindróma és hogyan segíthet az LCHF diéta gyógyításában; Mint
Július 3/panaszok, blog, táplálkozás/Mag. Julia Tulipan
A bél, a bél egészsége és az emésztés témája sajnos olyan téma, amelynek számos előítélettel kell megküzdenie. Csak nem "szexi". Kínos, furcsa, kényelmetlen - összefüggésben van a gázzal, a bélmozgással és mindazokkal a dolgokkal, amelyekről nem szeretsz beszélni. De ha az elmúlt évek kutatásai egy dolgot mutattak nekünk, akkor az az, hogy a bél minden figyelmet megérdemel.
Sok embert érint, anélkül, hogy tudná. Mivel az emésztési problémák lehetnek a tünetek részei, de nem feltétlenül. Élelmiszer-intolerancia, pattanások, visszatérő fertőzések, energiahiány, allergiák, autoimmun betegségek [1] vagy depressziós hangulatok, mindez szorosan összefügg a belekkel és a bélflóra, vagy ezek rendellenességével [2].
Mi a szivárgó bél szindróma?
A bél fokozott permeabilitását „szivárgó bélnek” nevezzük. A megnövekedett béláteresztő képesség okai változatosak lehetnek. Az alultápláltság, amely vagy közvetlenül a bél nyálkahártyáját támadja meg, vagy közvetetten fokozott gyulladásos reakciók révén, tényező. További tényezők a stressz, a gyógyszeres kezelés és a regeneráció hiánya.
Mi járulhat hozzá az LCHF diétához a gyógyuláshoz?
A megfelelően összeállított LCHF étrend elengedhetetlen a bél regenerációjához. Tudatosan támaszkodom a Dr. Phinney és Dr. Volek azért hozta létre a „helyesen megfogalmazott” kifejezést, mert véleményem szerint ez elemi, különösen a bélbetegségeknél. A helyesen megfogalmazott LCHF-étrend központi eleme ebben az összefüggésben a tápanyag-sűrűségre és a feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerekre való összpontosítás.
Az LCHF-diéta természetesen eltávolítja a "szivárgó bél" leggyakoribb kiváltó okait
A glutén és a lektin átjárhatóvá teszi a beleket
A glutén az úgynevezett gluténfehérje bizonyos gabonatípusokban. A glutént tartalmazó szemek rozs, búza, árpa, tönköly, zöld tönköly, emmer, einkorn, kamut és tritikálé.
A glutén két különböző fehérjéből áll - a gluténból és a gliadinból. Gliadinnak az a tulajdonsága, hogy a bélsejtekben lévő receptorhoz kötődve megnyitja a bélsejtek közötti kapcsolatot, az úgynevezett "szoros kivezetéseket", és ezáltal növeli a permeabilitást [3]. Sokáig azt hitték, hogy ez a mechanizmus csak a lisztérzékenységben szenvedőknél figyelhető meg, de a legújabb tanulmányok megerősítik azt a gyanút, hogy az egészséges belek fokozott permeabilitással is reagálnak [4].
A növényeknek nincsenek fogaik és karmaik, hogy megvédjék magukat, de korántsem tehetetlenek. A növények más mechanizmusokat fejlesztettek ki maguk védelmére, például a lektineket.
A lektinek speciális fehérjék, amelyek kötődnek a szénhidrátstruktúrákhoz, és ezért képesek kötődni a sejtekhez és a sejtmembránokhoz. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy az ételből származó lektinek a bél védő nyálkahártyájához kötődjenek és károsítsák [5] [6] [7].
Kompenzálja a táplálkozási hiányokat és csökkenti a gyulladást
A tipikus nyugati étrend erősen gabonákon és szénhidrátokon alapul. A gabona nemcsak a bélnyálkahártyára gyakorolt hatása miatt rendkívül problémás. A gabonafélékben és hüvelyesekben található antinutriensek szintén gátolják a fontos ásványi anyagok és nyomelemek felszívódását.
A szemek kiküszöbölése nemcsak a káros anyagokat távolítja el az étrendből, hanem helyet ad az igazi ételeknek is. A legtöbb ember szinte korlátlan mennyiségű zöld leveles zöldséget fogyaszthat egy LCHF diéta során. Ha ezt állati fehérje és zsírforrásokkal kombinálja, és különös figyelmet fordít az eredetre és a takarmányozásra, akkor biztosítható a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátás.
Felszívódási képesség és optimális tápanyagellátás
Az optimális tápanyagellátás különösen fontos, ha a belek már károsodtak. A tápanyagok felszívódásához elengedhetetlen mind a bélflóra, mind a bélnyálkahártya. Az LCHF diéta egyrészt jó életfeltételeket teremt a jó baktériumok számára, másrészt fontos tápanyagokat is szállít, amelyek különösen fontosak a bélsejtek számára.
A házi csontleves igazi „szuper étel”. Gazdag káliumban, nátriumban, kalciumban, foszforban, magnéziumban és esszenciális zsírsavakban, és így segíti a sérült bélnyálkahártya újjáépítését. A csontleves az L-glutamin remek természetes forrása is. Az L-glutamin egy aminosav, amely alapvető szerepet játszik a bélsejtek egészségének megőrzésében
További előny, hogy mindezek a fontos tápanyagok olyan formában érkeznek, amelyet a belek könnyen felszívhatnak, és ez nem okoz stresszt.
Csökkentse a gyulladásos folyamatokat
Végül, de nem utolsósorban, egy megfelelően megfogalmazott LCHF diéta nagy gyulladáscsökkentő potenciállal rendelkezik. A vércukorszint nagy ingadozásait, a belek irritációját az antinutriensek miatt, a létfontosságú tápanyagok, a legfontosabb gyulladásos elemek hiányát az LCHF-diéta megszünteti.
Ez a cikk először az LCHF magazinban jelent meg. Itt olvashatja el cikkemet pdf-ként.
[1] Fasano A. 2012. Szivárgó bél- és autoimmun betegségek. Clin Rev Allergy Immunol. 201; 42 (1): 71-8.
[2] Taneja V. 2014. Arthritis-érzékenység és a bél mikrobioma. FEBS Lett.
[3] Kalapácsok, KM. et al. 2009. Gliadin fokozza a béláteresztő képességet és a zonulin felszabadulást a CXCR3 kemokinreceptorhoz való kötődéssel. Gasztroenterológia. 135 (1): 194-204.
[4] Drago S. et al. 2006. Gliadin, a zonulin és a bél áteresztőképessége: Hatások a lisztérzékenységi és nem celiaciás bélnyálkahártyára és bélsejtvonalakra. Scand J Gastroenterol. 41 (4): 408-19.
[5] Pusztai A és mtsai. 1993. A búzacsíra agglutinin és más N-acetil-glükózamin-specifikus lektinek antinutritív hatása. Br J Nutr. 1993 júl. 70 (1): 313-21.
[6] Szabadult D.L.J. 1991. Lektinek az élelmiszerekben: Fontosságuk az egészség és a betegségek szempontjából. J. Nutr. Med. 1991; [2:45] -64.
[7] Kesherwani V. 2007. TNF-alfa, IL-1beta, IL-12 és IFN-gamma előállítása egér peritoneális makrofágokban búzacsíra agglutinin in vitro kezelés során: tirozin kináz útvonalak érintettsége. Glycoconj J. 24 (9): 573-82.