Szívroham a rossz étrend miatt Mely ételek különösen károsak
Szívroham, koszorúér-betegség vagy érelmeszesedés: A szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a leggyakoribbak Németországban és más nyugati országokban leggyakoribb halálok. Ennek oka életmódunk: A dohányzás, az alkoholfogyasztás, a túl kevés testmozgás és mindenekelőtt az étrendünk elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket. Megmondjuk, hogy mely ételek Elzárják az artériákat és ezért különösen veszélyesek az egészségére.
Ha zsírok rakódnak le testünkben, fokozatosan eltömődnek az erek is. Amikor a vér már nem tud megfelelően áramolni, a szívbetegségek kockázata rendkívül megnő. A magas vérnyomás, az elhízás és a magas koleszterinszint mellett a magas zsírtartalmú étrend az eldugult erek kockázati tényezője. Az egészség kedvéért el kell kerülni azokat az ételeket, amelyeknek sok ember ízlik, mert nagyon magas a zsírtartalma. Megmondjuk, melyek ezek.
Ezek az ételek eltömítik az ereket
A tünetek hiánya miatt az elzáródott ereket gyakran csak akkor veszik észre, miután már szívinfarktust váltottak ki. Ezért nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrend sok nyers gyümölcs és zöldség mellett, valamint a testmozgás. Elsősorban kerülje az olyan ételeket és ételeket, amelyekben sok a telített zsír. Mivel különösen ezek az ételek sokaknak nagyon ízlik, fontos tisztában lenni kockázataikkal. Ezek az ételek zsír felhalmozódását okozhatják az erekben:
hús
Még akkor is, ha sokan már nem hallják: a hús nem egészséges étel. A húsban a telített zsírsavak és a koleszterin magas tartalma miatt a húsfogyasztás különösen veszélyezteti a szív- és érrendszert. A feldolgozott húskészítmények, például a kolbász vagy a szalonna is sok sót tartalmaznak. Egyébként: Még olyan húsfajták is, mint a baromfi, amelyek alacsony zsírtartalmúnak számítanak, növelhetik a vér LDL-értékét (a "rossz" koleszterint).
Régóta ismert, hogy a vörös hús, vagyis a sertéshús vagy a marhahús mennyire káros az egészségre. A bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak vörös húst, nagyobb eséllyel alakul ki cukorbetegség, szív- és érrendszeri rendellenességek és vastagbélrák. A reumás betegeknek kerülniük kell a húst is, mivel a húsban lévő arachidonsav fokozhatja ízületi fájdalmaikat.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a kolbászt is rákkeltőnek minősíti. Feldolgozott hús fogyasztása esetén a vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarák kialakulásának kockázata jelentősen megnő. A szakértők drasztikus csökkentést javasolnak, ha nem is teljes hús kerülést: A német táplálkozási társaság hetente legfeljebb 300 gramm húst javasol. A német átlag négyszer annyi.
Ökológiai okokból is sok értelme van a hús kerülésének: Az Oxfordi Egyetem szerint például a vegán étrend a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer saját ökológiai lábnyomának csökkentésére. Összehasonlításképpen: Az ENSZ FAO mezőgazdasági szervezete megállapította, hogy az állattenyésztés több üvegházhatású gázt generál, mint a globális forgalom, beleértve a hajózást és a légi forgalmat.
Tojás és baromfibőr
Szerinted a bőr a legfinomabb dolog a sült csirkén? Legalábbis ez a legegészségtelenebb dolog, mert a sült csirkék és hasonlók bőre sokat hozzájárul az erekben lévő zsír felhalmozódásához. Első pillantásra a baromfibőr kevésbé tűnik relevánsnak, ha az erek egészségi állapotáról van szó. Azonban tele van kalóriákkal és lipoproteinekkel, ezért nagyon magas a zsírtartalma.
A bőrben található lipoproteinek növelik a stroke vagy a szívroham kockázatát, ha túl magas koncentrációban találhatók meg a vérben. Ha ugyanakkor a vér LDL-értéke is megnő, akkor az ilyen betegségek kockázata különösen magas - mondja Prof. Dr. Ulrike Beisiegel, az Eppendorfi Egyetemi Orvosi Központ. A baromfibőr egészségtelen snack, különösen akkor, ha rántott vagy sült. Egészségügyi okokból azonban főzés előtt el kell távolítani. A sült csirkeszárny körülbelül tíz gramm zsírt és 160 kilokalóriát tartalmaz.
A bőr nemcsak a baromfi potenciálisan káros része, de a tojás is kemény: egy átlagos tojás öt gramm zsírt és legfeljebb 280 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag több mint a fele. Különösen a tojássárgájában található lipoproteinek blokkolhatják az ereket. Ehelyett próbáld ki a Kala Namak sót *: például az Indiából származó kénsóval tojásszerű ízt kaphatsz - avokádóval kenyérre szórva.
Veszély: A tojásfogyasztás különösen problémás azok számára, akik már szívkoszorúér-betegségben vagy arteriosclerosisban szenvednek - mondja Prof. Dr. med. Helmut Gohlke, a Német Szív Alapítvány igazgatósági tagja,
Tejtermékek
Tej, sajt, joghurt, vaj, fagylalt vagy krém: sokan naponta többször eszik ezeket az ételeket, anélkül, hogy észrevennék, mennyire károsak lehetnek a tejtermékek az egészségükre. Mivel mindegyik lerakódáshoz és elzáródáshoz vezethet az erekben, különösen a teljes tejtermékekben. Az alacsony zsírtartalmú tejre való áttérés nincs pozitív hatással a szívre, írja a Kardiologie.org - a Német Kardiológiai Társaság honlapja.
Például a vajat tejszínből készítik, amely magas telített zsírtartalommal rendelkezik. A telített zsírsavak növelhetik a vér koleszterinszintjét, és ezáltal az erek elzáródásához vezethetnek. A Max Rubner Intézet szerint különösen a férfiaknak kerülniük kell a tejtermékeket, mivel növelik a prosztatarák kockázatát.
Általánosságban: A tejtermékeket kerülni kell, és csak alacsony zsírtartalmú változatban és a lehető legritkábban kell fogyasztani. Ehelyett időnként próbáljon ki növényi alapú tej alternatívát, például zabtejet *: nemcsak az egészségére és az éghajlatra jó, hanem jó íze is lehet, és például a cappuccino számára habosíthatja.
Transzzsírok
Sok mindennapi ételben megtalálhatók: transz-zsírokban vagy transz-zsírsavakban. Amikor transz-zsírokról beszélünk, általában transz-zsírsavakat (triglicerideket) tartalmazó étkezési zsírokra utalunk. Ezek a transzzsírok főleg a húsban, a tejtermékekben és az iparilag előállított élelmiszerekben, például pékárukban találhatók meg.
A transzzsírok részben hidrogénezett zsírok, és hozzájárulnak az eldugult erek és a szívkoszorúér-megbetegedések kialakulásához. A német táplálkozási társaság javasolja a transzzsírok elkerülését. A transzzsírok felismerése: A csomagolási információkból meg lehet tudni, hogy tartalmaz-e transz-zsírsavakat, például edzett vagy részben edzett. Az EU-ban nincs előírva transz-zsírok címkézése. A felnőtteknek naponta legfeljebb 2,5 gramm transzzsírt kell fogyasztaniuk.
Apropó: A német táplálkozási társaság szerint a tehéntejben gyakran magas a transz-zsírtartalom. A növényi margarin magas transzzsírszintje szintén történelem a DGE szerint: A margarin transzzsírszintjét nagyon alacsony szintre csökkentették a célzott gyártói intézkedések révén. Tipp: A Goldina * tiszta repce margarinja például nem tartalmaz pálmaolajat.
Pékáruk és édességek
Ahogy az várható volt, a pékáruk és édességek egyáltalán nem ártalmatlanok az egészségünkre. Ennek több oka is van: alig tartalmaznak antioxidánsokat vagy rostokat, de nagy mennyiségben tartalmaznak transz-zsírokat, finomított lisztet és ipari cukrot. A probléma? Mindezek az összetevők eltömíthetik az emberi ereket.
Cukor: Ha túl sok cukrot oldanak fel a vérben, a fel nem használható cukormolekulák lerakódhatnak a szívizomban - állítja a Német Szív Alapítvány. Ennek eredményeként tévesen kialakul a kötőszövet, amely negatívan befolyásolja a szíved pumpáló erejét. Ezenkívül a felesleges cukor metabolikus termékek lerakódnak az erekben, és eltömíthetik azokat, ami arteriosclerosishoz, sőt szívrohamhoz vezethet.
Az iparban előállított pékáruk és édességek gyakran túl sok sót tartalmaznak a finomított liszten és cukoron kívül. A Német Szív Alapítvány azt ajánlja, hogy minél kevesebb sót fogyasszon, és ami a legjobb, maga készítse el a sütést, mivel az üzletekben alig található pékáru káros összetevők nélkül.
A táplálkozási szövetségek ezért javasolják, hogy kerüljék ezeket az iparilag feldolgozott pékárukat és édességeket, és inkább friss gyümölcsöt használjon. Ha egyáltalán nem akar lemaradni az édes harapnivalókról, használjon cukormentes müzliszeletet * vagy szárított gyümölcsöt.
Olajok, sós ételek és ócska ételek
A konyhánk étkezési olajainak nagy része, például a napraforgóolaj és a kukoricaolaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt. Ezek károsítják a szív- és érrendszert, és eltömíthetik az ereket. A közönséges harapnivalók, például hasábburgonya, sült földimogyoró vagy burgonya chips szintén tartalmaznak telített zsírsavakat, és csak kis mennyiségben szabad őket fogyasztani. Jobb olajokat használni sok telítetlen zsírsavval, például olíva- vagy repceolajjal. Ebben a cikkben elmondjuk, melyik olívaolaj a legjobb.
A pisztácia népszerű és sós snack: Táplálkozási összetétele miatt a pisztácia támogatja a szív- és érrendszert. A zöld dió nagyon egészséges lehet, de nagyon veszélyes is. Olvassa el itt, hogy mire kell figyelnie, amikor pisztáciát vásárol.
Az olyan ócska ételek, mint a hamburgerek és a pizza, szintén tele vannak telített zsírokkal. Emellett magas a zsír- és koleszterinszintjük, és eltömíthetik az ereket és szívinfarktusra ösztönözhetnek. Az ezekben a termékekben található mesterséges ízfokozók egészségünkre is károsak. Még mindig a legegészségesebb magad főzni. A HelloFresh főződobozok azoknak ajánlottak, akik nem szeretik a főzést. Itt mindent elmondunk a praktikus zöldséges dobozokról.
A sok víz fogyasztása gyakran lekicsinylett mantra, és ugyanolyan gyakran alábecsülik. A Német Szív Alapítvány figyelmeztet az ivás elhanyagolására, különösen nyáron. A magas hőmérséklet miatt naponta több liter vizet izzadhat ki. Vigyázat: A szívbetegségben szenvedőknek néha nem szabad túl sok vizet inni, mivel a szívteljesítmény károsodhat, ha túl sokat isznak. Ha már szívproblémái vannak, mindenképpen beszélje meg orvosával a megfelelő vízmennyiséget.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.