Szója tej, a legjobb növényi tej La Presse

Fotóarchívum La Presse

A McGill Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy táplálkozási szempontból a szójatej a legjobb a növényi tejből.

Stephanie Marin
A kanadai sajtó

• & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201801% 2F29% 2F01-5151844-the-soy-milk-the-best-of-vegetal-milk.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
• ✓ Másolt link

A növényi tej közül a szója tej a legjobb táplálkozási szempontból - állapította meg a McGill Egyetem kutatócsoportja.

A növényi tejitalok egyre növekvő népszerűségével és az élelmiszerboltok polcain egyre változatosabb kínálattal szembesülve a kutatók.

Ezek a már elvégzett tudományos vizsgálatokban rendelkezésre álló adatokon alapultak.

Az összehasonlítás iránti érdeklődés elsősorban abból fakad, hogy sok ember allergiás vagy intoleráns a tehéntejben található laktózra nézve, és alternatívákat keres, anélkül, hogy valóban tudná ezeknek a növényi tejeknek a táplálkozási értékét. interjú a tanulmány témavezetőjével, Vijaya Raghavannal, a Mezőgazdasági és Környezettudományi Kar McGill Egyetemének professzorával. Más emberek allergiásak a szójára vagy a mandulára, ami tovább bonyolítja a helyzetet - jegyezte meg.

A kutatócsoport összehasonlította a világ négy legnépszerűbb típusának - a mandula, a szója, a rizs és a kókusztej cukrozatlan változatban - meglévő adatait a tehéntejjel (teljes tej 3,25 százalékkal).

---