Szójababolaj - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
A szójaolajat az extrakciós eljárás során 16-19% olajat tartalmazó szójababból nyerik. A szójaolaj gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban és kevés telített zsírsavban.
Nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, mivel magas az égési hőmérséklete (232 ° C). Világossárga színű, semleges aromájú és közepes viszkozitású.
Táplálkozási összetétel
A szójaolaj kb 60% többszörösen telítetlen zsír, 20% egyszeresen telítetlen zsír és 15% telített zsír.
100 g A szójaolaj kalóriabevitele: 884 kcal törzs és a következőket tartalmazza:
- 57,74 g többszörösen telítetlen zsírsavak;
- 22,78 g egyszeresen telítetlen zsírsavak;
- 15,65 g telített zsírsavak;
- 0,53 g transz-zsírsav;
- 8,18 mg E-vitamin;
- 183,9 vitaminag K-vitamin;
- 0,05 mg vas;
- 0,01 mg cink. (1)
A szójaolaj előnyei
A szójaolaj képes kezelni a viszketést és a száraz bőrt
A szójaolaj viszketés és száraz bőr hatásosságát több mint 3500 beteg klinikai vizsgálata bizonyította. Ezek 86,4% -ánál diagnosztizálták atópiás ekcémát a vizsgálat elején. A kezelés magában foglalta a fürdőolaj amit tartalmazott 82,95% szójaolaj és 15% gyógyszer helyi érzéstelenítőként 42 napig.
A szójaolajnak van bőrpuhító szerep száraz bőrön és segít helyreállítani a bőr külső rétegét. A felhasznált hatóanyag érzéstelenítő szerepet játszik az ekcéma és a viszketés által érintett területen. Az olaj használata ellenjavallt volt a szója és szójaalapú vegyületekre allergiás, valamint a pikkelysömörben szenvedőknél. Összességében pozitív eredményeket figyeltek meg a résztvevők 89,4% -ánál. (2. 3)
A szójaolaj antioxidáns hatása
A magas K-vitamin tartalom előnyei
A szójaolaj koleszterinszintre gyakorolt hatása
A részben hidrogénezett vagy nem hidrogénezett szójaolajat zsírforrásként tartalmazó étrend jótékony hatással van a lipidszint a vérből, csökkentve az LDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) értékét. Kedvező hatásokat figyeltek meg egy 31 férfival végzett vizsgálatban, 21 napig.
Az eredményeket összehasonlítottuk a vaj és a halolaj fogyasztásának következményeivel, és mindegyik résztvevő egymást követve követte mindhárom étrendet. A szójaolaj előnyei a résztvevők által fogyasztott más típusú zsírokhoz képest annak köszönhetők alacsony telített zsírsavtartalom és koleszterinhiány a kompozícióból. (5)
Tartalma miatt fitoszterolok, a szójaolaj gátolja a koleszterin felszívódását, javítva ezzel a test lipidprofilját. Így segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. (7)
Szójaolaj felhasználása a gyógyszeriparban
emulziók olyan gyógyszerkészítmények, amelyek olyan komponensekből állnak, amelyek nem keverednek egymással (általában olaj és egy másik anyag), és lehetővé teszik a gyógyszerek beépítését. Vakcinák előállítására használják, néhány vérpótló és intrakorporális gyógyszerbeviteli rendszer számára - azzal a szereppel, hogy a gyógyszert pontosan a célhelyre irányítsák, és annak szabályozott felszabadulása.
Ilyen emulziók, amelyek beadhatók orálisan vagy injekció formájában, felhasználás szójabab olaj a hatóanyag beépítésére. Más olajok rovására választják, mert úgy tekintik, hogy a legkevesebb mellékhatással jár.
Tanulmányok folynak az intratumorális oldatok injekciózásának lehetőségéről a gyógyulás megkönnyítése érdekében. (4)
Ellenjavallatok és ajánlások
Allergia a szójaolajra
A szójaolaj transz-zsírsavtartalma
A szójaolaj tartalmaz transz-zsírsavak, amelyek egészségtelennek minősülnek és az olaj hidrogénezése után következnek be - ez a folyamat hidrogén hozzáadásával biztosítja a termék stabilitását. A friss szójaolaj nem tartalmaz transz-zsírsavakat. A hidrogénezést követően az olaj megnövekedett mennyiségű vitamint és ásványi anyagot veszít.
Magas a szervezet számára előnyös zsírsavtartalom, valamint E- és K-vitamin.
A szójaolaj táplálék-összetétele:
ÉLELMISZER KERESÉSE NEVENKÉNT:
- gyümölcsök
- Olajmag és olajos gyümölcsök
- zöldségek
- Liszt és gabonafélék
- Tejtermékek
- Tojás
- Hús és ételek
- Hal és halételek
- zsírok
- Édességek és cukortermékek
- Gyors kaja
- Fűszerek és zöldek
- Ital
- Élelmiszer útmutató
- Diéták fogyáshoz
- Vegetáriánus étrend
- Kulináris hagyományok
- Személyre szabott étrend
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Bébiétel
- Táplálkozás terhes nőknél
- Idősek étkezése
- Terápiás rendek
- Táplálkozási betegségek
- Fitness és sport
- Táplálkozás kalkulátor
- Receptek
- Élelmiszerindex
- Táplálkozási blogok
- Diéta felhasználók
- Fogyókúra Fórum
Tanulmányokon és tudományos bizonyítékokon alapuló cikkek ezrei érdekes témákban:
Több mint 2000 körülmény részletesen megvitatva, az okoktól a kezelésig:
Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.
Orvosi hírek, újdonságok és események
Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10 000 orvosi rendelőt és klinikát talál
Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.
Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!
Az "Aktív" az, ahogyan a ROmedic különösen gondoskodni akar rólad.