Szójaszósz karcsúsító fórum
Sylvia
Miss Nillin
Mimidi
ezért mindig a kikkoman szójaszószt használom - véleményem szerint ez a legjobb.
Nemrég vettünk egy 1,9 literes tartályt a nagykereskedésből - az összes zöldséges ételemet szójaszósszal készítem, és bele tudok szállni!
Lorelei219
ezért mindig a kikkoman szójaszószt használom - véleményem szerint ez a legjobb.
Nemrég vettünk egy 1,9 literes tartályt a nagykereskedésből - az összes zöldséges ételemet szójaszósszal készítem, és belemehetek!
Ezt aláírom (kivéve, hogy még nincs otthon kanna)
Nem igazán dolgozom szójaszósz nélkül. Használom őket például pörköltek, minden serpenyőben sült ételek, zöldségek, pácoláshoz szükséges hús stb.
Tracy
Állítólag a Kikkoman szójaszósz az egyetlen, amelyet természetesen főznek. Egyébként van a könnyű szójaszósz, ami a főzéshez szokásos. Ezután a sötét szójaszósz, amelyet akkor használsz, ha színt akarsz adni az ételnek, nem kell sok belőle.
És akkor ott van a tiram szósz, vagy bármi más, amit Kejap Manisnak vagy édes szójaszósznak hívnak. Jól működik mártásos szószként, főzéshez viszont kevésbé. Tehát valójában csak 3 szójaszósz van, minden más annak egy változata.
A zöldségeket gyorsan és egészségesen meg lehet sütni a wokban. Adjunk hozzá egy kevés világos szójaszószt, jó osztrigamártást és kevés vizet. Óvatosan megvastagítsuk keményítővel, kész. Elképzelni sem tudom az ázsiai zöldségeket osztriga szósz nélkül, olyan finom ízük van!
Krypton Vörös Nap
Nekem is elég fogyasztásom van. A Kikkomann-ból származik 62 kcal/100 ml, de az édes már 115 kcal/100 ml.
A zsírkalkulátor szerint a szójaszósz átlagos értéke 75 kcal.
Egyébként a japán szójaszószban valamivel kevesebb van (55 kcal/100 ml).
Szívesebben használom a Kikkomann-okat is, de néha a Penny-eket is (amelyekhez aztán az adott átlagos értéket használom).
Miss Nillin
Krypton Vörös Nap
Sylvia
Köszönöm a válaszokat!
Minél előbb beszerzem a kikkomanot (természetesen főzve). hány ml/g kell egy ilyen szószból, hogy minden közepes (nem túl erős) ízű legyen. egy adaghoz 1-2 evőkanál?