Szőke psyllium a természet ajándéka
A növény eredete és leírása:
Szőke psyllium néven is ismertispaghul vagy indiai útifű. Európában van egy fekete psyllium, amely Provence-ban növekszik, de amelynek nincsenek azonos tulajdonságai.
A szőke psylliumot már több száz évvel ezelőtt használták a hagyományos indiai orvoslásban. A magot betakarítják, majd elválasztják a maghéjtól, amelyet válogatnak, mossanak és szárítanak. A magot nem eszi meg, nem gyógy- és étrendi érdek. Ezért csalódtak sokan a teljes fekete psyllium magok felhasználásával a bélproblémákban, különösen a székrekedés ellen. A teljes fekete psyllium magok gyengék a nyálkában, sőt irritálhatják a bél nyálkahártyáját.
Ezért nagyon fontos csak használni ökológiai növényekből származó szőke psyllium vagy ispaghul héja. A növényvédő szerekkel és tartósítószerekkel végzett peszticidkezelések hiánya elengedhetetlen, mivel a maghéjat használjuk. A teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan az ökológiai termesztés biztosítja, hogy a maghéjban ne maradjanak vegyi anyagok.
Hogyan működik a szőke psyllium és milyen tulajdonságai vannak
A szőke vagy ispaghul psyllium aktív és érdekes része a magot körülvevő maghéj. Ez az integument nyálkákban gazdag. A nyálkák növényi poliszacharidok, amelyek lágyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A nyálkák vízzel érintkezve gélt képeznek, egy viszkózus gél, amely megvédi a belek nyálkahártyáját, gyengéden aktiválja vagy szabályozza az átmenetet, táplálja a bélflórát, a poliszacharidok a bélben lévő barátságos baktériumok prebiotikumok.
A szőke psyllium héj rostjai a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- Csökkent béltranzit idő