Szőlő - tiszta egészség, alacsony kalóriatartalmú mobil
A szőlő a legnépszerűbb gyümölcs, frissen, gyümölcslé vagy bor formájában egyaránt fogyasztható. Ezenkívül a szőlőt bármilyen helyzetben nagyon könnyű magával vinni, ezért ez egy egyszerű, meglehetősen kalóriatartalmú, egészséges és édes snack.
Noha nem rendelkeznek a hagyományos tápanyagokkal, a szőlő számos fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyeket a tudósok nagyra értékelnek. Köztük az ellagsav, az eperben is megtalálható anyag, amely segít megelőzni a rákot. Bórt, ásványi anyagot is tartalmaznak, amely segíti a csontokat és az ízületeket.
Sőt, a How Stuff Works szerint a szőlő tartalmaz reszvestrarol nevű fototápanyagot, antioxidánst, amely megakadályozza számos rákos megbetegedést és szívbetegséget, védi az agy és az idegek egészségét. Ezekben a gyümölcsökben katechin, antocianin és kvercitin is található.
Tápértékét tekintve 32 mag nélküli szőlő adagja:
- kalória: 110;
- zsír: kevesebb, mint 1 gramm;
- telített zsírok: nulla;
- koleszterin: nulla;
- szénhidrát: 29 gramm;
- fehérje: 1 gramm;
- élelmi rost: 1 gramm;
- nátrium: 3 mg;
- B6-vitamin: kevesebb, mint 1 mg;
- magnézium: kevesebb, mint 1 mg;
- kálium 306 mg.
Néhány szőlőfajta egész évben kapható. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a lehető legszaftosabbak, jól színezettek és a fürtök, amelyekre helyezik őket, még mindig zöldek. A puha és ráncos szőlőt, vagy az elszíneződött szőlőt rég betakarítják és elmúlik. A szőlőnek 3 fő kategóriája van: fehér/sárga, piros és fekete/kék. A szín sok részletet ad a gyümölcs minőségéről. A sárgászöldek a legédesebbek, a pirosak aromája a legjobb, a feketék pedig finomabbak, annál sötétebbek.
A mosatlan szőlőt hűtőszekrényben tárolja, és egy hétnél tovább ne tartsa. Mielőtt elfogyasztaná őket, mossa le és szárítsa meg egy szalvétával. Ha kissé fáznak, akkor jobban ízlik. Alacsony zsírtartalmú joghurttal keverve kiváló lesz, az elfogyasztott fagylalt pedig frissítő nyári snack.