Szorbit (2. rész) Fruktóz intolerancia és szorbit
A bejegyzés első részében: Fruktóz- és szorbit-intolerancia nemcsak arról olvashat, hogy mi a szorbit, hanem arról is, hogy a szorbit-intolerancia hogyan hat. Azt is megtudta, hogy a fruktóz-intoleranciának és a szorbit-intoleranciának nem kell egyszerre léteznie, de létezhet. Ebben a második részben, amint azt bejelentették, választ kap arra a kérdésre, hogy miért vagy legyen óvatos a szorbittal, ha fruktóz-intoleranciája van kell. Te is megkapod Tippek arról, hogy mely ételek tartalmaznak szorbitot.
Miért legyen óvatos a szorbittal?
Ha fruktóz-intoleranciája van, de nincs szorbit-intoleranciája, akkor is óvatosnak kell lennie a szorbit fogyasztása során. Az ok nagyon egyszerű: a szorbit és a fruktóz ugyanúgy metabolizálódik. Ezért A szorbit felszívódása a vékonybélben is gátolja a fruktóz felszívódását. Így ebben a pillanatban a fruktózra vonatkozó toleranciahatár tovább csökken, és a szokásosnál kevesebb fruktózt tolerálnak.
A fruktóz-intoleranciában szenvedők gyakran szenvednek cink-, folsav- és triptofánhiánytól, ami többek között kedvetlenséget, gyakori megfázást és depressziós hangulatot okozhat. A létfontosságú anyagok elegendő mennyisége tehát a fruktóz-intolerancia alfája és omegája. A Kombinált készítmény fruktofán kifejezetten a fruktóz-intolerancia követelményeihez igazodik, és támogatja a szervezetet ezen alapvető tápanyagok ellátásában. (Szponzorált)
Szorbit-tartalmú ételek
A szorbitot tartalmazó élelmiszerek két csoportra oszthatók: az egyik természetesen szorbitot tartalmaz, a másikat adalékként adják hozzá.
Természetes ételek szorbittal
Ha olyan élelmiszerekről van szó, amelyek természetesen tartalmaznak szorbitot, fontos ismerni őket. Lényegében ezek bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek. Különösen Alma gyümölcs, mint a sárgabarack, a meggy, a szilva, az alma, a körte és az őszibarack, szorbitot tartalmaz. Ha a gyümölcsök száradnak, akkor lényegesen több szorbitot tartalmaznak, mint frissen. A citrusfélék viszont alig tartalmaznak ilyet. Ha többek között a zöldségekről van szó Brokkoli, kaliforniai paprika, édeskömény, zöldbab, kelbimbó és fehér káposzta a "vörös listán".
Szorbitot tartalmazó egyéb élelmiszerek
Az élelmiszeriparban a szorbitot gyakran adalékként adják az ételekhez. Ennek több oka van: Egyrészt szolgál Szorbit, mint cukorhelyettesítő, másrészt ennek az anyagnak más pozitív tulajdonságai vannak az élelmiszertermelés szempontjából. Mivel a vizet elveszi a környezetéből és megköti. Ennek eredményeként azok a termékek, amelyekhez szorbitot adtak, hosszú tárolás után sem száradnak ki olyan könnyen. De ezt az anyagot az élelmiszer-gyártók nem csak a Nedvesítő szerek, hanem az ízek hordozójaként is Az íz fokozása. Néha a hűsítő hatás és friss íz előidéz. Diabéteszes termékekhez is jól alkalmazható, mert ő inzulin nélkül metabolizálódik. Ezenkívül ezt az anyagot gyakran használják más diétás termékekben is, mivel 2,4 kcal/g-ot tartalmaz lényegesen kevesebb kalória mint az asztali cukor tartalmaz (4 kcal/g).
A szorbitot a neve vagy a neve alapján felismerhetjük a termék összetevőinek listáján E szám E420. Vannak más E-számok is, amelyek mögött szorbitot tartalmazó anyagok vannak elrejtve: E432 - E436 és E491 - E495. Ezenkívül a tíz százalékot meghaladó szorbit-tartalmú élelmiszerek csomagolásában fel kell tüntetni a A "hashajtó hatású lehet, ha túlzottan fogyasztják" nyomtatni kell.
Példák iparilag előállított, szorbitot tartalmazó élelmiszerekre
A szorbitot tartalmazó gyártott élelmiszerek következő példái azt mutatják, hogy van egy nagyon széles skála ad:
- Édességek, például töltött csokoládé, cukorka és rágógumi
- Mustár, majonéz, kész mártások, öntetek
- csomagolt vagy kész gabonatermékek, például pirítós, sütemények és kenyér
- feldolgozott hús, például kolbász, rántott szelet
- Fűszerkeverékek, alapkockák
- Spreadek, például szorbit tartalmú gyümölcsökből készült lekvár
- feldolgozott tejtermékek, gyümölcsjoghurt, gyümölcsös író
- Diétás és könnyű termékek
- Sör, könnyű italok, wellness italok, szorbit tartalmú gyümölcsből készült gyümölcslé
A legbiztonságosabb lehetőség: főzzön maga
Még mindig a legjobban tudja irányítani saját szorbitfogyasztását, ha igen Főzz magad és friss alapanyagokból. Számos házi készítésű étel, például házi kenyér, egyáltalán nem tartalmaz szorbitot, míg az iparilag gyártott megfelelő nagyon jól tartalmazhat szorbitot. Ha frissen főz, csak tudnia kell, mely gyümölcsöket és zöldségeket kerülje el, vagy csak korlátozott mértékben fogyasszon. ő Azonban megtakarítja magát, ha végig kell néznie az összes összetevő listát késztermékeket. Főleg, hogy nem is tudja, mennyi az anyag valójában benne.
Egy kis tipp a végén: A szorbit is része lehet a gyógyszereknek.