Szukralóz; W3 pont információ
"Szukralóz (E 955) édesítőszer, amelynek íze körülbelül 600-szor édesebb, mint a kristálycukoré. Maga az anyag és folyékony édesítőszerként értékesített vizes oldata "kalóriamentes". Az olyan édesítőszerek, amelyeket további anyagokkal, például maltodextrinnel hígítanak, relevánsak a szénhidrát emésztés szempontjából.
biztonsági utasítások Sok más szerves klórvegyülethez hasonlóan a szukralóz lassan bomlik le a környezetben vagy a szennyvíztisztító telepekben. [14] Ennek eredményeként felhalmozódik a környezetben, és a folyókban kimutatható. [15] Bár bizonyíték van arra, hogy a szukralóz mellékhatásokat okoz, mindeddig tudományos bizonyítékot nem találtak. [16] Néhány állatkísérletben volt néhány utalás a szukralóz okozta lehetséges szövődményekre, például a bélflóra negatív hatása. [17] Mivel a káros hatást eredetileg nem tudományosan tudták megerősíteni, az Európai Unió 2000. szeptember 7-én úgy határozott, hogy a biztonságos termékekhez szukralózt rendel és forgalomba bocsátja őket. [18]
Svéd Környezetvédelmi Ügynökség Naturvårdsverket 2005-ben a szukralózt is felvette az ártalmatlan anyagok listájára. [19] Egy 2014. szeptember 17-én közzétett tanulmányban Jotham Suez és munkatársai, a Weizman Institute of Science Rehovot (Izrael) munkatársai azt írják, hogy a bélflóra kalóriamentes mesterséges édesítőszer-szacharin elősegíti a Bacteroides csoport baktériumait, ami csökkenti a glükóz toleranciát. és hétből négy alanynál vezetett a cukorbetegség prekurzorához. [20] Egy áttekintő cikkben megemlítik, hogy hőhatásnak kitéve - például főzés vagy sütés hatására - a szukralóz dioxinokat képezhet. [21]. . … ”→ WP
Ez a cikk egy szószedet része, amelynek információi cikkek bizonyos technikai kifejezésekhez használható tippek. Kérjük, vegye figyelembe a következő linkeket azokra a cikkekre, amelyekben ezeket a kifejezéseket használják. A magyarázó tartalom túlnyomórészt a Wikipedia kivonata a megadott dátum idején, és általában nem szerkesztik tovább. Az eredeti időközben változásokat mutathat. A szövegek és a média licenc alatt áll: CC BY-SA 3.0