SZUKROZIS

Szinonimák: ZAHAROZA

cukorbevitelt javasol

  • A szacharóz szilárd, kristályos, fehér anyag, vízben oldódik és a legtöbb szerves oldószerben nem oldódik. Ez a természetben a legelterjedtebb diglucid, kis mennyiségben szinte minden növényi szervben megtalálható.
  • A természetben nagyon elterjedt diszacharid, különösen a cukorrépában és a cukornádban, de melaszban, juharszirupban, gyümölcsökben, zöldségekben és mézben is megtalálható.
  • Ez az élelmiszerben használt cukor leggyakoribb formája.
  • Glükózból és fruktózból áll.

Biztonsági/összetevő besorolás:


Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.