Szuper áfonyás pogácsa - receptek receptek Quebec
"Pogácsának" hívom ezt a csemegét, mert háromszög alakú, de valójában valahol a süti, a fánk és a muffin között helyezkedik el.
Hozzávalók
Adagok: 8
- 2 csésze tönkölyliszt (vagy más választott liszt)
- 1 ½ tk. sütőpor
- 3/4 tk. só
- 1/4 teáskanál. szódabikarbóna
- 1/8 c. fahéj
- 1/8 c. szerecsendió
- 2 evőkanál. cukor (opcionális)
- 1/2 csésze fagyasztott vaj
- 1 csésze áfonya és málna
- 3/4 csésze író, inkább cukormázhoz
- 1 C. 1 teáskanál demerara cukor
Előkészítési lépések
Előkészítés: 20 perc ›Főzés: 25 perc› Kész: 45 perc
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Béleljen ki egy sütislapot sütőpapírral.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és 2 evőkanál. evőkanál cukor. Reszelővel reszeljük bele a fagyasztott vajat a keverékbe, időnként megkeverve. Ha szükséges, dörzsölje meg a keveréket a kezei között, hogy felossza a vajat és csomós állagot kapjon. Hozzáadjuk az áfonyát és egyenletesen elosztjuk. Adja hozzá az írót, és keverje csak annyit, hogy mindent megnedvesítsen.
- Tegyük a kapott tésztát lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk ötször vagy hatszor. Alakítsa a tésztát 1/2 hüvelyk vastag téglalapra. Vágjon 4 egyenlő téglalapra, és mindegyik téglalapot vágja átlósan, így összesen 8 háromszög lesz. Tegyük át az előkészített tepsibe. Kenje meg a háromszögeket íróval és szórja meg demerara cukorral.
- Süssük körülbelül 25 percig, vagy amíg a pogácsák aranybarnák lesznek, és az áfonya lé a felszínen buborékzik. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.