Szuperételes eper - miért egészséges az eper
Szuperétel vagy szuperétel, mennyire egészséges a helyi eper? Gyakorlatilag a küszöbön termesztik őket, és jó minőségben betakaríthatja őket. Nyilvánvaló bennfentes tipp az egészségre?
Ezért egészséges az eper
Az eper normál mennyiségben szuper egészséges étel, amelyet Németországban is termesztenek. De természetesen nem kell túlzásba vinni a képen látható eperfogyasztással. A normál epermennyiség is pozitív hatással lehet az egészségre. Ennek oka elsősorban az eperben található ellagsav. Sok tanulmány pozitív összefüggést mutat az ellagsav és az emberi egészség között. Nem csak az eperben található meg, hanem más vörös gyümölcsökben (pl. Málna) és a diófélékben is. Az eper azonban azon gyümölcsök között van, ahol az ellagsav koncentrációja az egyik legmagasabb.
Az eper titka az ellaginsav
Az ellagsav olyan anyag, amely antioxidánsként működik, és így "harcol" a szervezetben lévő szabad gyökök ellen. Ez betegségmegelőzéshez vezet és növeli az egészségi állapotot.
Ezenkívül egyes tanulmányok (pl. Oregoni Állami Egyetem, University of Florida Health) szerint állítólag fokozza a zsírégetést és lassítja a zsírsejtek képződését.
Az, hogy a fogyáshoz sok epret kell-e enni, nyitott kérdés. Végül is a kalóriahiány különösen fontos a fogyás szempontjából. Ennek ellenére célszerű egészséges eperrel borítani gyümölcsrészét az eperszezonban.
Az eper egyéb előnyei
Az ellaginsav mellett az eper tartalmaz még néhány fontos összetevőt. Ebbe beletartozik:
- Vitaminok/egyéb antioxidánsok
- Ásványok
- Nyomelemek
Az eper C-vitamin-tartalma kiemelkedik ebből a listából. Az eper például több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, például a citrom vagy a narancs. Tény, hogy sajnos még mindig nem használják széles körben.
Az eper több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom
Ennek eredményeként 100 g eper képes fedezni a napi C-vitamin szükségletének több mint 50% -át. Az eper nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint, valamint A- és E-vitamint is.
Tehát arra a kérdésre, hogy az eper egészséges-e, mindenképpen igennel lehet válaszolni. Az alacsony kalóriatartalmú eperrel és az édes ízzel együtt olyan étel, amely diétákhoz és fogyáshoz is nagyon alkalmas.