Szürke pástétomok sajttal! Recept Ukrajnából Receptek és hírességek

Ha nincs ötleted egy gyors desszertre, kipróbálhatsz egy ukrajnai receptet, amelyet a háziasszonyok gyakran készítenek.

Szürke pástétomok sajttal! Recept Ukrajnából

„Hihetetlenül ízletes desszert, könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű és elérhető alapanyagokból. A szürke pástétom az ukrán konyha hagyományos étele, amelyet vidéken gyakran főznek. Finom búzadara- és ízesített sajtos töltelékből állnak "- írja a retete-usoare.eu.

Hozzávalók a búzadara összetételéhez

90 g búzadara;
450 ml tej;
10 g vaníliás cukor;
ízlés szerint cukor;
egy csipet só.

Hozzávalók a töltelékhez

180 g édes tehénsajt 10%;
20 g mazsola;
10 g vaníliás cukor;
Cukor ízlés szerint.
Egyéb hozzávalók
egy tojás;
½ teáskanál cukor;
egy csipet só;
10 g vaj;
liszt öntése;
sütőolaj.

Az elkészítés módja

Készítsük el a tölteléket: keverje össze az édes túrót a leforrázott, megmosott és szárított mazsolával, vaníliás cukorral és porcukorral, ízlés szerint állítsa be a mennyiséget. Válasszon zsíros, nedves sajtot, hogy alakítható és jól karbantartható legyen.

Keverjük simára a tojást, ½ teáskanál cukrot és egy csipet sót.

3. Készítse elő a búzadara összetételét: öntse a tejet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot (adtunk hozzá egy evőkanál), vaníliás cukrot és egy csipet sót. Keverjük össze, és forraljuk fel a kapott oldatot.

Folyamatos keverés közben fokozatosan tegye bele a búzadarát a forró tejbe, majd 3-4 percig forralja a zabkását, amíg besűrűsödik.

Fontos, hogy a búzadara zabkása homogén és vastag legyen. Ellenkező esetben nem fogja tudni formázni a pitéket.

Alakítsa a pitéket: szórja meg a munkafelületet sok liszttel. Nedvesítse meg a kanalat hideg vízzel, töltsön fel búzadara zabkását, és helyezze át a lisztrétegbe. Gyorsan formázzon belőle tortát. Tegyen egy teáskanál sajtot a közepébe, majd ragassza be a széleit, teljesen lefedve a tölteléket. A kapott pástétomnak csónak alakját kell adnia.

Alakítanod kell a pástétomokat, amíg a búzadara forró. Ha lehűl, akkor nem lesz képes alakítani. Ezért gyorsan kell dolgoznia, és fedéllel le kell fednie az edényt, hogy a zabkása ne lehűljön.

Mártsa bele a pástétomokat a felvert tojásba.

Ezután tegye őket egy kevés forró olajjal a serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütje őket.

Tegye őket egy papírtörlővel bélelt lemezre a felesleges olaj eltávolítása érdekében.

Ezután tegye őket egy tányérra, és amíg forróak, kenje meg vajjal.