Tájékoztatás a cukorbetegség megfelelő táplálkozásáról

Tájékoztatás a cukorbetegség helyes táplálkozásáról A cukorbetegség táplálkozása

cukorbetegség

Fehérje A fehérje A fehérje a test nélkülözhetetlen építőköve. A szénhidrátokhoz és a zsírokhoz képest ez az energiaszolgáltató teszi ki a legkisebb arányt ételeinkben. Az élelmiszer-energia körülbelül 15% -a fehérje formájában, ezek az ajánlások. A cukorbetegek nem fogyaszthatnak több fehérjét, mivel a túl sok fehérje megterheli a vesét és hosszú távú károsodást okozhat. Az eredet függvényében megkülönböztetnek állati és növényi fehérjét: az állati fehérje és a zsír gyakran kéz a kézben jár. Az állati élelmiszerek telített zsírt és koleszterint tartalmaznak/biztosítanak. Ezzel szemben a növényi fehérje hordozók kis mennyiségben tartalmaznak értékes zsírt (telítetlen zsírsavakat), rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat. Minőségét tekintve azonban az állati fehérje felülmúlja a növényi fehérjét, mivel több esszenciális aminosavat tartalmaz (= a legkisebb fehérje építőelem, amelyet a test nem képes előállítani), és a szervezet jobban tudja használni. A növényi és állati fehérje közötti kiegyensúlyozott arány az étrendben ideális. Állati fehérje: Hús, húskészítmények Hal tojás Növényi fehérje: Hüvelyesek Gabona, gabonatermékek Burgonya Tej és tejtermékek

Italok A napi folyadékbevitelnek legalább 1,5-2 l-nek kell lennie. Kávét és fekete vagy zöld teát csak mértékkel igyon! A csapvíz, az ásványvíz és a cukrozatlan gyümölcs és gyógyteák, esetleg könnyű limonádék ideális szomjoltók. A gyümölcsleveknél óvatosan kell eljárni, ezek sajtolt gyümölcsökből állnak, ezért fruktózt tartalmaznak! Győződjön meg róla, hogy 100% -ban leveket választott, erősen hígítsa őket, és igyon maximum 1 pohár naponta. Csak kis mennyiségben fogyasszon alkoholt: a nők nem haladhatják meg a napi 1/8 l bor vagy 1 söröskorsó mennyiségét, a férfiaknál a dupla mennyiség vonatkozik.

JOBB OSZTÁLY MÉRET A JOBB OSZTÁLY MÉRET Tegye a húst köretnek, és egyen hozzá nagy adag salátát és zöldséget! Ne feledkezzen meg a köretekről, mint a burgonya, a barna rizs és a tészta. Inkább a teljes kiőrlésű termékeket! A hideg ételekre a következők vonatkoznak: soha ne tegyen többet a kenyérre, mint amennyi súlya van! Legyen gazdaságos sonkával és sajttal, vágja vastagon a kenyeret! A vegetáriánus kenetek is alkalmasak öntetként! Nem hiányozhatnak olyan zöldségek, mint a paprikacsíkok, az uborkaszeletek vagy a paradicsom stb. A gyümölcs és a zöldség színesíti a tányért, és semmilyen étkezésből nem hiányozhat!

MENNYISÉGI IRÁNYMUTATÁSOK MENNYISÉGI ÚTMUTATÓK NAPONKÉNT normál testsúlyú emberek számára 250–350 g (5–7 szelet) 75 g nyers 250–300 g (4-5 tojásméretű darab) 300–400 g (2–3 adag) 100–300 g (1–3 darab) 1/4 l 50 g sajt vagy 100 g túrós sajt 2–3 szelet sajt Teljes kiőrlésű kenyér, kenyér, sütemények Gabona/gabonafélék (rizs, tészta, liszt) Burgonya Zöldségek és saláta (főtt és nyers) Gyümölcs Folyékony tejtermék (joghurt, tej, író) sajt (túlfőzve is) súlycsökkentés céljából 200–250 g (4-5 szelet) 50–60 g nyers 150–250 g (3-4 tojásméretű darab) 300–400 g 100–300 g (1–3 darab) sovány választékot kínál, 1/4 l 50 g sajt (f.s. legfeljebb 35%) vagy 100 g túró, sovány 20 g zsír kenhető 10 g 10 g (1 evőkanál) olaj (salátához) 10 g (1 evőkanál) 10 g (1 evőkanál) Evőkanál) olaj (főzéshez) 10 g (1 evőkanál) 2 l víz, tea 2 l HÉTEN normál testsúlyú emberek számára testsúlycsökkentésre kb. 3-szor (150 g nyers) sovány hús kb. 3-szor (120 g) kb. 2-szer (150 g) 2-3 adag sovány W 2-3 alkalommal (50 g) kb. 3 db tojás kb. 3 db 1-2 adag hüvelyes 1–2 adag

HYPERGLYCAEMIA HYPERGLYCAEMIA HYPERGLYCAEMIA = Túl magas vércukorszint? Mi okozhatja a túl magas vércukorszintet? helytelen evés és ivás túl kevés bevett tabletta vagy túl kevés inzulin-injektált betegség (láz, fertőzések) speciális gyógyszerek, pl. B. kortizon Hogyan veszi észre a hiperglikémiát? megnövekedett vizeletmennyiség, szomjúság, acetonszag a levegőben, fáradtság, esetleg émelygés, esetleg hányinger álmosság az eszméletvesztéssel (diabéteszes kóma). Mit tehet? 200 mg/ml vércukorszint: várjon tovább evés előtt (kb. 1 óra) sokat igyon fizikai testmozgást (sétálni megy) 250 mg/ml vércukorszintet: várjon tovább evés előtt igyon sokat fizikai testmozgást (sétáljon el) 300 mg/ml vércukorszint: lefekszik ! (túl nagy a stressz a test számára) ne egyél semmit, igyál sokat, ha inzulint adsz be, akkor végezz korrekciókat a tanfolyamon tanult módon. Ha ezen intézkedések ellenére a vércukorszint nem csökken, kérjük, forduljon orvosához!

VIGYÁZAT ALKOHOL-TAL VIGYÁZAT ALKOHOL-TAL ELLEN Az alkoholfogyasztás előtt vegye figyelembe a következő pontokat: Számos alkoholos ital, például likőr, sör, nagyon édes bor, koktél, alcopop stb. Tartalmaz cukrot és növeli a vércukorszintet. Ezért ajánlatos a bor és a habzóbor száraz változatát választani. Ha tablettákat szed vagy inzulint fecskendez be, az alkohol megváltoztathatja a gyógyszer működését és hipoglikémiát okozhat. Ha mégis iszol alkoholt, akkor étkezéskor legfeljebb 2 pohár alkoholos italt fogyaszthatsz! Ez azt jelenti, hogy igyon két vagy több pohár alkoholt, majd fogyasszon szénhidrátban gazdag valamit (pl. Kenyeret), hogy elkerülje a hipoglikémiát! Figyelem: az alkohol a májban lebomlik. Ez idő alatt a májban tárolt cukor nem szabadulhat fel a vérbe. Fennáll a hipoglikémia veszélye! Különösen, ha este alkoholt fogyasztottak, és nem ettek semmit, az éjszaka hipoglikémiához vezethet. Cukorbetegségben az alkohol elfogadható, ha csak kis mennyiségeket fogyasztanak: Nők: legfeljebb 1/8 l bor vagy 1/3 l (Seidel) sör naponta Férfiak: legfeljebb 1/4 l bor vagy 1/2 l sör naponta