Talp tekercs és hajdina palacsinta - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 8 talpfilé
• 4 kész hajdina palacsinta
• 25 g sós vaj
• 20 cl Száraz fehérbor
• 20 cl folyékony krém
• 3 evőkanál. halállomány
• 2 medvehagyma
• 1 evőkanál. 1 evőkanál rózsaszín bogyós gyümölcsök
• Snidling
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Melegítse elő a sütőt. 7 (210 ° C). Vágjon 8 háromszöget a palacsintákból, és kenje meg vajjal mindkét oldalán. Helyezze őket sütőpapírral borított tepsire és süsse 10 percig; ropogósnak kell lenniük.
2. Sózzuk, borsozzuk az egyetlen filét, és tekerjük fel magukra. Fatüskével fogja meg őket.
3. Készítsük elő a halállományt 50 cl vízzel, és a talp filéjét 4 percig pácoljuk. Leeresztjük és melegen tartjuk.
4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a medvehagymát, tegyük egy serpenyőbe a fehérborral. Csökkentse a készítményt. Öntsük hozzá a folyékony tejszínt, forraljuk fel és sűrítsük be. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a rózsaszín bogyókat.
5. Rendezzük a palacsinta háromszögeket és a talp filét a tányérokra, a tetejére helyezzük a mártást, és megszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Azonnal tálaljuk.

---