Támadja-e a gyorsétterem az immunrendszert?

Német kutatók szerint a gyorsétterem ugyanolyan kárt okoz a szervezetben, mint a bakteriális fertőzés. Egereken végzett vizsgálatokon alapuló vizsgálat.

gyorsétterem

A gyorsétkezetek szervezetre gyakorolt ​​hatásának felmérése érdekében a bonni egyetem német kutatói egereknek egy hónapig magas zsír-, cukor- és rosttartalmú étrendet alkalmaztak.

Eredmények: "Az immunrendszer reakciója hasonló volt egy veszélyes bakteriális fertőzés reakciójához" - írják a tudósok. „A vérben az immunsejtek (granulociták, monociták) száma jelentősen megnőtt. "

Javíthatatlan egyensúlyhiány ?

A kutatók ezután két egércsoportot alkottak: a gyorséttermet és az egészséges étrendet. "Az" egészséges táplálkozás "csoporttal ellentétben a génaktivációk a védelmi sejtek szintjén a" gyorsétterem "csoport rágcsálóiban következtek be" - magyarázza Joachim Schultze, a tanulmány szerzője.