Támogassa az izomépítést tejsavófehérjével
Összpontosítson a gyártásra és az alkalmazásra
Az angol "whey" kifejezést gyakran használják fehérjetartalmú termékek kapcsán. Mivel a fitnesz szcéna az Egyesült Államokból indult és az elmúlt évtizedekben átterjedt Európára, a „tejsavó” kifejezés Németországban is megfogott.
Lefordítva a tejsavó savót jelent. A savóból kivonják az olyan termékek fehérjét, mint a tejsavófehérje turmixok és a savófehérje koncentrátumok. A tejsavó vagy a tejsavófehérje az egyik legismertebb és legnépszerűbb fehérje az izmok felépítésére és fenntartására. Ezért a tejsavófehérje népszerű a testépítésben. Egyéb fehérjeporok például tojásból, kazeinből, szójából, rizsből vagy marhahúsból készülnek. Az egyes fehérjetípusok különböző funkciókat töltenek be - erről többet megtudhat a nutineo-történetben a "Mire jó a fehérjék?" Témában.
Van kérdése, észrevétele vagy kritikája? Lépjen kapcsolatba velünk!
Tejsavófehérje-koncentrátum (WPC) előállítása
A tejsavó tehéntejből készül, és a sajtgyártás mellékterméke. A tehéntejben lévő fehérje 20% tejsavófehérjét és 80% kazeint * tartalmaz. (Forrás: www.milch-guide.de/gesundheit/milcheiweiss.php)
A tejsavót szűréssel extrahálják a tejből, és a további elválasztási folyamatokban tejsavófehérje-koncentrátum (WPC) vagy tejsavófehérje-izolátum (WPI) alakítják ki.
Sikeres szűrés és a savó ezt követő szárítása után a maradék víz eltávolítása céljából porszerű termék keletkezik. Ezt tejsavó-koncentrátumnak nevezik, és általában 70-80% fehérjét és nagyon kevés zsírt tartalmaz.
Optimalizálja az izomépítést tejsavófehérje izolátummal (WPI)
A tejsavófehérje-izolátum előállításához a víz mellett a laktózt és a koleszterint eltávolítják a gyártási folyamat során, így a fehérjetartalom akár 95% -ra is növelhető.
A fehérje alapvető funkcionalitása nem különbözik más fehérjéktől, például a kazeintől vagy a növényi fehérjétől, mivel az itt található aminosavak is elsősorban a sejtstruktúra építőköveit jelentik. A tejsavófehérje aminosavai azonban 30-45 percen belül a vérben vannak, ezért gyorsan hozzáférhetők a test számára új sejtek vagy izomtömeg felépítéséhez. Emiatt a tejsavófehérje alkalmas izomépítésre edzés után.
A tejsavó izomépítésre és a fehérjeszükséglet kielégítésére
Annak érdekében, hogy a savófehérjéből gyorsan elérhető aminosavak célzottan felhasználhatók legyenek az izomépítéshez, egy aminosavval rendelkező fehérjeporból készült tejsavófehérje turmixot közvetlenül egy kemény edzés után el kell fogyasztani. A tejsavó izomépítésre történő felhasználása mellett a savófehérje turmixokkal való kiegészítés általában hasznos a megnövekedett fehérjeszükséglet kielégítésére, például:
- intenzív erőedzéssel
- alultápláltság esetén
- diéta részeként.