Tanácsok Üvegek és konzervek - A kerttől a zöldségfoltig és 2 példányban; győzelem - séfNini

Az előző versenynek most vége, új esélyt kínálok Önnek, hogy megnyerje a Larouse által kiadott "Fait Maison" gyűjtemény második kötetét "Üvegek és befőttek - A kerttől a szekrényig".

zöldségfoltig

Az illatos olajok, kandírozott gyümölcsök, ínyenc szószok, lekvárok kedvelői biztosan értékelni fogják ezt a könyvet.

Bemutatás

Ebben a könyvben megtalálja az összes tippet a gyümölcsök, gyógynövények és zöldségek tárolásához egész évben. A különböző tartósítási módszerek szerint oszlik meg:

  • szárítás (levegőben, napsütésben vagy sütőben),
  • tégelyek (a sterilizálásra, a meleg vagy hideg ecetes cukorkákra, a chutney-ra, a lekvárokra, az ízesített olajokra és az ecetekre stb. vonatkozó tanácsokkal együtt),
  • palackozás (szirupok, szószok, almabor és még bor készítéséhez!)
  • és végül megfagy.

Mindezek a fejezetek információkban, tippekben és receptekben gazdagok.

A könyv 1. fejezete a friss termékek tárolására összpontosít: fokhagyma felakasztása, gyökérzöldségek silózása (ez a technika magában foglalja a zöldségek temetését a kertbe homokkal, szalmával és földdel borítva, és akár 6 hónapig is eltartható). alma és tök.