Tanuljon meg egészséges főzést az IFB IFB ObesityDiseases oldalán
Az IFB AdipositasErkrankungen az Elhízás Járóbeteg-szakrendelő pácienseit kínálja a Philipp-Rosenthal-Str. Vörös Ház házi oktató konyhájában. 27 dedikált főzési osztály segít az egészségesebb étrendre való áttérésben.
A többnyire háromórás tanfolyamokon az elhízási ambulancián a betegek nemcsak egészségesen főznek, hanem ízletesen főznek is. A tananyag gyakorlati konyhai tippeket és érdekes háttérinformációkat is tartalmaz a felhasznált összetevőkről.
Az elhízási rendelőintézet konzervatívan kezelt betegei Katja Stolle tanítókonyhájában főznek. A férfiak és a nők itt is gyakorlati konyhai tippeket tanulnak meg, például a szokásos szakácskönyv-receptek ízletes megváltoztatásával vagy az ételek kalóriájának egyszerű csökkentésével, például pörkölőtömlő használatával. A zsír- és cukorcsökkentés a receptekben, az egészséges ételek használata, valamint a fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú főzés népszerű tananyagtartalom. Lellwitz a saját készítésű ételek helyes adagolásával kapcsolatban is tanácsot ad: „Sütéskor jobb, ha egy magas, rugós formájú serpenyő helyett egy lapos tepsit használunk, hogy a tortadarabok optimálisan adagolhatók legyenek, és ne legyenek félig megehetők. Húsgombóc és gombóc készíthető kisebb formában is. Végül még a kisebb ételek is növelhetik a vizuális jólétet étkezés közben ".
A konzervatív elhízás-kezelésben részesülő betegek a rendszeres kezelési terv mellett önkéntes alapon részt vehetnek a főzőtanfolyamokon. A kínált tanfolyamokat nagyon jól fogadták, mert az új előkészítési módszerek elsajátítása és a főzés élvezete mellett a tanfolyamok jó alkalmat kínálnak a betegek számára arra is, hogy ötleteket cseréljenek egymással. Beate Kreiser, a lipcsei Schwerelos önsegítő csoport vezetője szintén lelkes volt: „A főzőtanfolyam remek volt, mindannyian nagyon megszerettük, ezért jövőre is szeretnénk kihasználni ezt az ajánlatot. Mivel a recepteket írásban kaptuk meg, otthon is főzünk egyet-mást. "
Kulcsszavak: Elhízás kezelése, táplálkozás és diéták
A klinikai vizsgálat résztvevői azt akarták
Az IFB-vizsgálatokkal kapcsolatos információk a "Részvétel a tanulmányokban" részben találhatók