Tanulmány a húsvét nem hízik! Épp ellenkezőleg, segít a fogyásban
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rendkívül népszerű, és sokan úgy gondolják, hogy ha fogyni akar, kerülje a túl sok tészta fogyasztását - más finomított szénhidrátokkal együtt - írja a businessinsider.com.
Egy új tanulmány azonban azt mutatja, hogy megalapozatlan lehet az a feltételezés, hogy a tészta meghízik. A kutatás, amelyet a BMJ Open nemrégiben tett közzé a Szent János Kórház kanadai kutatói. Michael 30 véletlenszerű, kontrollált vizsgálat bizonyítékát vizsgálta, 2448 résztvevő bevonásával.
Hetente körülbelül háromszor ettek tésztát más szénhidrátok helyett, szintén alacsony glikémiás indexű (GI) étrendet követve. Az alacsony GI-diéta a glikémiás index koncepcióján alapszik, amely az ételeket a glükóz lebontási sebessége szerint osztályozza.
A tészta alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy alacsonyabb vércukorszint-növekedést okoz, mint a legtöbb finomított szénhidrát, például a rizs és a fehér kenyér.
A vizsgálatban részt vevő emberek átlagosan heti 3,3 adag tésztát ettek más szénhidrátok helyett. Minden adag kb. Fél csésze főtt tésztának felelt meg.
A kutatók megállapították, hogy valójában ennek a kísérletnek a résztvevői 12 hét alatt körülbelül 0,5 kg-ot fogyottak. A tanulmány megállapította, hogy a tészta nem járult hozzá a súlygyarapodáshoz vagy a testzsír-gyarapodáshoz - mondta Dr. John Sievenpiper klinikai kutató.
Valójában az elemzés kis súlycsökkenést mutatott. Tehát az aggodalmakkal ellentétben a tészta az egészséges étrend része lehet, például alacsony GI-tartalmú étrend.
A tanulmány arra a következtetésre is jut, hogy a tészta az alacsony GI-diétákkal összefüggésben nem növeli az adipozitást, de még a testtömeget és a BMI-t is csökkenti a magas GI-diétákhoz képest.
De a tudósok szerint további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a tészta bekerül-e az egészséges étrendbe, mivel nem hízik meg.