Tanulmányozza a tehén tejfogyasztását, amely magasabb mellrák kockázatával jár
A Loma Linda University Health kutatói által vezetett tanulmány szerint a tehéntej-fogyasztás az emlőrák fokozott kockázatával jár együtt a nőknél.
Tejtermékek, szója- és emlőrák kockázata: Összezavarodott tejtípusok, az International Journal of Epidemiology cikkében megjelent cikk azt mutatja, hogy a tehéntej mérsékelt fogyasztása is növelheti az emlőrák kockázatát - akár 80% -ot is az elfogyasztott mennyiségtől függően.
A cikk első szerzője, Gary E. Fraser, az MBChB, PhD kijelenti, hogy a megfigyelési tanulmány "nagyon egyértelmű bizonyítékot mutat arra, hogy a tehéntej vagy a tejfogyasztáshoz nagyon közel álló egyéb tényező az emlőrák oka a nőknél".
"Csak 1/4 vagy 1/3 csésze tehéntej fogyasztása az emlőrák kockázatának 30% -os növekedésével járt" - mondta Fraser. "Ha naponta egy csészét iszik, a kapcsolódó kockázat akár 50% -ot is elérhet, és azok számára, akik napi két vagy három csészét isznak, a kockázat akár 70% -ra vagy 80% -ra is emelkedhet."
Az Egyesült Államok jelenlegi táplálkozási irányelvei napi három csésze tejet ajánlanak. "A tanulmány tanúsága szerint az emberek körültekintően néznek ezekre az ajánlásokra" - mondta Fraser.
"Ezek a tanulmányok rávilágítanak arra a növekvő lehetőségre, hogy az alternatív tej lehetőségek optimális választás." - Dr. Gary Fraser
Észak-Amerikában közel 53 000 nőnél értékelték az étrend-bevitelt, akiket kezdetben rákmentesen kezeltek, és csaknem nyolc évig követték őket. Az étrendi bevitelt élelmiszer-gyakorisági kérdőívek (FFQ) alapján becsülték meg, amelyeket szintén 24 órás sorrendben ismételtek meg, és az alap kérdőív demográfiai adatokkal, az emlőrák családtörténetével, fizikai aktivitással, alkoholfogyasztással kapcsolatos kérdéseket tartalmazott hormonok és egyéb gyógyszerek használata, mellrák szűrés, valamint reproduktív és nőgyógyászati kórtörténet.
A vizsgálati időszak végére 1057 új emlőrákos eset fordult elő a monitorozás során. A tejtermékektől függetlenül nem találtak egyértelmű összefüggést a szójatermékek és az emlőrák között. De az alacsony vagy egyáltalán nem fogyasztott tejbevitelhez képest a magasabb kalóriabevitel és a tehéntej nagyobb arányú mellrákkal társult, függetlenül a szójabeviteltől. Fraser megjegyezte, hogy az eredmények kissé eltérnek az alacsony zsírtartalmú tej és az alacsony vagy alacsony zsírtartalmú tej összehasonlításakor; a sajt és a joghurt tekintetében nem voltak jelentős asszociációk.
"Azonban - mondta" - a tejtermékek, különösen a tehéntej, megnövekedett kockázattal jártak, és az adatok a tehéntej szója tejjel történő helyettesítésével járó kockázat jelentős csökkenését jelezték előre. Ez növeli annak lehetőségét, hogy az alternatív tejváltozatok optimális választást jelentenek. "
A tejtermékek veszélyes hatása összhangban áll a legutóbbi AHS-2 jelentéssel, amely azt sugallja, hogy a vegánoknál, de nem a lakto-ovo-vegetáriánusoknál kisebb volt az emlőrák aránya, mint a nem vegetáriánusoknál.
Fraser szerint az emlőrák és a tehéntej közötti ilyen összefüggések egyik lehetséges oka lehet a nemi hormonok mennyisége a tejben, mivel a tehenek természetesen szoptatnak, és gyakran az állomány mintegy 75% -a vemhes. A nők mellrákja hormonokra reagál. Ezenkívül a tejtermékek és más állati fehérjék bevitele egyes jelentésekben egy hormon, az inzulinszerű növekedési faktor-1 (IGF-1) magasabb vérszintjéhez is társul, amelyről azt gondolják, hogy kedvez a rák bizonyos típusainak.
„A tehéntejnek bizonyos pozitív táplálkozási tulajdonságai vannak - mondta Fraser -, de ezeket össze kell hasonlítani más lehetséges, kevésbé hasznos hatásokkal. Ez a cikk a további kutatások sürgős szükségességét sugallja. " A tanulmány az Adventist Health Study-2 része, egy hosszú távú egészségügyi tanulmány, amely az életmód, az étrend és a betegségek közötti összefüggéseket tárja fel a Hetednapi Adventista Egyház tagjai között. Az Adventista Egészségügyi Tanulmányt részben az Ardmore Egészségügyi Intézet nagylelkűsége finanszírozza.