Táplálás; Az öko élelmiszer-gyártó
Hogyan lehet átalakítani étrendünket
Étrendünk alakulása
A biogazdálkodás és az élelmiszer-gazdálkodás gyakorlata mellett az étkezéshez szükséges jövőnk alapvető kulcsa az étkezési szokásaink átalakulása. Ha nem sikerül az étrendünket unokáknak alkalmassá tenni, a nyersanyagok behozatala Európába nagymértékben növekedne a biogazdálkodásra való 100% -os áttérés következtében. Ez fokozná a földhöz jutás és az aratás óriási vitáit. Ennek a gyakorlatnak a vesztesei azok az emberek, akiknek alig vagy egyáltalán nincs vásárlóerejük. Ennek megakadályozása érdekében sürgősen meg kell dolgozni az egész étrend fenntarthatóság felé történő átalakítását.
Az AöL csökkenti a cukor, a zsír és a só mennyiségét
Az egészséges táplálkozásnak az előtérben kell lennie
Az élelmiszerek és az élelmiszerek címkéinek sokféleségében a fogyasztók az ajánlott és egészséges ételekre vonatkozó utasításokat szeretnének annak érdekében, hogy egészségesebb táplálkozást élvezhessenek. Ezért a fogyasztóvédők egyszerű színkódolást (közlekedési lámpákat) követelnek a csomagoláson. A cél az, hogy a vásárlók gyorsan és világosan megmutassák, mely élelmiszerek ajánlottak és ezért egészségesek. Néhány szomszédos európai ország már használja a megfelelő jelöléseket.
A csökkentési stratégiával kapcsolatos álláspontunk
Beszéljünk az ételről!
2018 novemberében meghívunk benneteket a Slow Food és Demeter táplálkozási konferenciánkra Fuldába, a Morgensternhausba:
Az étkezés öröm, az étel serkenti az érzékeket és kulináris élvezetekkel kecsegtet bennünket. Ma olyan változatosan ehetünk, mint még soha. Mindannyiunknak van lehetősége arra, hogy jól étkezzünk. De nem mindenki tudja vagy akarja használni ezeket a lehetőségeket. Sokan elfelejtették, mit jelent egészséges és egészséges ételeket fogyasztani. Ehelyett az emberek elhízásban, cukorbetegségben szenvednek, vagy például alultápláltak. De nemcsak az egyéni fogyasztás, hanem az ételeink előállítása és forgalmazása sem erőforrás-megtakarító, sem klímabarát. Ezen szeretnénk változtatni!