Burgonya - csak párolt

1.Vágja a nyers burgonyát ujjnyi vastag szeletekre, majd csíkokra, végül kockákra (minden ujjnyi vastagra). A szalonnát csíkokra vágjuk. Nagyjából kockára vágja a hagymát, és a metélőhagymát finom tekercsekre vágja.

párolt

2.Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, kb. 5 percig pirítsuk a burgonyát, időnként megforgatva őket, szórjunk hagymát és szalonnát, ízesítsük sóval és borssal, tegyük rá a fedelet, és további 10 percig pároljuk csökkentett hőfokon.

3.Fordítsa vissza a hőt, vegye le a fedelet, tegye hozzá a vajat és pirítsa meg a burgonyát, amíg étvágygerjesztően aranysárga vagy barna színűek nem lesznek (ahogy Önnek a legjobban tetszik). Ez csak néhány percet vesz igénybe. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

4.Hal, sült vagy rántotta jól passzol hozzá, az összes panírozott, rövidre sült húsdarab - és ma volt nálunk egyszerű sült hering konzervből.