TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEK Kalória figyelmeztetés a Luzerner Zeitung sörösüvegen
TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK: Kalóriatartalom a sörösüvegen
A sör annyi kalóriát tartalmaz, mint a Coca-Cola. Ez nem látszik a palackon. Ebben az évben minden nagyobb gyártó el akarja kezdeni a nyilatkozattételt.
Sörválasztás egy zürichi italboltban. (Szimbolikus kép: Christian Beutler/Keystone)
Ami könnyen hangzik, annak nem kell feltétlenül lennie: a sört mind vízből, árpa malátából és komlóból készítik. De a kombináció hasznos: egy üveg (3 dl) erjesztett árpalé több mint 120 kalóriát tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül huszadát teszi ki. Két pohár vacsorára - és elkezdődik. Az italokkal és az ételekkel ellentétben azonban a sörösüvegekben általában nem szerepel, hogy mekkora a kockázata a csípő kerületének.
Ennek most meg kellene változnia. Ezen a héten a Svájci Sörfőzde Szövetség tudatta tagjaival, hogy a svájci törvények kifejezetten megengedik az egyszerűsített címkézést 2017. május 1-jétől. Az összes összetevő és tápérték felsorolása helyett az alkoholtartalmú italokat is csak energiatartalommal lehet biztosítani. Eddig a jogi helyzet nem volt világos, a legtöbb sör nem rendelkezik tápanyag-nyilatkozattal.
Sok svájci sörfőzde alkalmazkodik termékeihez. Például Feldschlösschen tervezi a címkéket Andreas Schmid kommunikációs vezető szerint. Idén az újonnan felcímkézett söröknek forgalomba kell kerülniük. A Heineken az energiaértéket is megjeleníti a palackokon és a dobozokon; a többi információ elérhető egy weboldalon.
Az EU ipari megoldásokra szólít fel
A svájci sörfőzők valószínűleg megelőzik az európai trendet. Az EU-ban a parlament már 2015-ben kérte az alkoholtartalmú italok táplálkozási nyilatkozatát. Még nem hajtották végre. A hét elején azonban az EU Bizottság felkérte az italipart, hogy mutassa be saját önkéntes megoldását. Csak abban az esetben, ha ennek nem sikerül kudarcot vallania, a Bizottság külön uniós rendeletet fontolgat. Ezért hasonló lépéseket kell bevezetni a svájci boriparra, legalábbis azokra a gyártókra, akik exportra termelnek.
"A Szövetségi Élelmiszer-biztonsági és Állategészségügyi Hivatal szorosan figyelemmel kíséri ezeket a megbeszéléseket és fejleményeket" - mondja Bern. A megbeszélések eredményétől függően "a Szövetségi Hivatal megvizsgálná a lehetséges intézkedéseket".
Jelenleg azonban úgy tűnik, hogy a sörgyártók az önkéntes nyilatkozatot felhasználnák az állami szabályozás, különösen a nemzetközi vállalatok megakadályozására. A brit Diageo például már mutatja a kalóriaszámot Guinness-ben, amely megegyezik sok német búza sörével. Minél magasabb az alkoholtartalom, annál problémásabb a sör a vonalon. A több íz viszont nem feltétlenül jelent több kalóriát: a Guinness körülbelül ugyanannyi energiát tartalmaz, mint a Heineken.
A kis és közepes svájci sörfőzdék is nagyobb átláthatóságra támaszkodnak. "A Rosengarten Sörfőzde az összes sörösüveghez kalóriainformációt ad" - mondja Alois Gmür, a társtulajdonos és a CVP nemzeti tanácsosa. Egyes címkékkel ez kihívássá válik. Az Einsiedler sörfőzde nem fél attól, hogy a tápértékjelölés nyomást gyakorol a sör fogyasztására.
«Kevesebb kalória, mint az almalé»
A Svájci Táplálkozási Társaság a sör és a bor mérsékelt használatát sürgeti. Az alkohol elsősorban függőséget okoz, mivel két pohár férfiaknak és egy pohár nőknek alacsony fogyasztást jelent. A vonalra gyakorolt hatás azonban nem elhanyagolható. "Az alkoholtartalmú italok fogyasztásával járó energiafogyasztás többnyire többletenergiának tűnik" - jegyzi meg a vállalat. Brauer Gmür ezt azzal állítja, hogy ez minden italra vonatkozik: "A sör még mindig kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az almalé."