Táplálkozás a csontok számára - FOCUS Online

táplálás

Ingyenes hírlevél

megelőzés

csontritkulás

diagnózis

terápia

Gyakorlatok és tippek

A képzelet nem ismer határokat. Mivel a csontegészséges konyha különösen sokoldalú konyha, halat, zöldségeket, tejtermékeket, kevés húst és sok gyümölcsöt tartalmaz. Két tipp előre:

számára

Az osteoarthritistól a lábujj műtéttől megtudhatja ezt PDF útmutató mindez az erős ízületekről. Plusz: A legjobb implantátumok és a reumatizmus, a hallux és az osteoarthritis legújabb terápiái.

  • A nap folyamán ossza el kalcium ételeit. Vegyen valami magas kalciumtartalmat, például: B. egy joghurtot vagy egy pohár tejet. Ez kompenzálja az egyik napról a másikra történő kalciumbontást.
  • Gőzölje meg a zöldségeket a lehető legkevesebb vízben. A főzővizet ne dobja el, hanem levesekhez és szószokhoz használja. Mivel a kalcium vízben oldódik. Ennek eredményeként mennyiségének nagy része átforralva átjut a vízbe.

Receptjavaslatok, egyenként egy személy számára a kalcium mennyiségével:

Görög istenek joghurt
300 gramm fölözött vagy teljes tej joghurt
3 evőkanál méz
100 gramm zúzott mogyoró
Keverje össze az összetevőket.
Kb. 350 mg kalcium

Fit szendvics
2 szelet teljes kiőrlésű rozskenyér
némi joghurtkrém
2 szelet Emmentaler
Saláta levelek
Kenje meg a tejszínt a kenyérszeletekre, helyezze rá a sajtszeleteket és díszítse a saláta levelekkel, hajtsa fel.
Kb. 400 mg kalcium

Pulyka szelet mozzarellával
1 pulykaszelet kb. 150 gramm
Só, bors, majoránna
1 evőkanál olaj
fél csésze tejszín
2 paradicsom
50 gramm mozzarella
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Forraljuk és hámozzuk meg a paradicsomot, apróra vágva. Fűszerezzük és megpirítjuk a szeletet, tányérra tesszük. Keverje hozzá a tejszínt a húsleveshez, és adja hozzá a paradicsomot. Fűszerezzük könnyedén. Tedd a szeletet tepsibe, öntsd rá a paradicsomszószt, és terítsd rá a szeletekre a mozzarellát. Gratináljuk körülbelül tíz percig, amíg a sajt aranysárga lesz a szélén. Tésztával tálaljuk.
Kb. 300 mg kalcium

Lazac krumplis gratinnal
200 gramm lazacfilé
1 evőkanál olaj
Só bors
citrom
3 főtt burgonya
1 újhagyma
3 evőkanál nehéz tejszín
50 gramm Edam reszelt
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Szeletelje fel a burgonyát, rétegezze be egy kikent rakott edénybe, és díszítse az apróra vágott újhagymával. Kenje meg a tetején az Edam sajtot és süsse kb. 15 percig. Addig fűszerezzük a lazacot és megpirítjuk az olajban. Citromos ékekkel tálaljuk. Tálaljuk levélsalátákkal, ha úgy tetszik.
Kb. 450 mg kalcium

Brokkoli saláta tonhal
500 gramm brokkoli
1 kemény tojás
1 kis konzerv tonhal saját levében (80 gramm)
1 csésze joghurt
Gyógynövényes só, bors
Egy darab sherry (száraz)
Gőzölje meg a zöldségeket, és hagyja kihűlni. Aprítsa fel a tojást és hámozza meg a halat, keverje össze a brokkoli virágokkal. Keverje össze a joghurtos öntetet a maradék hozzávalókkal, mindent rendezzen össze. Tálaljuk teljes kiőrlésű pirítóssal vagy olíva ciabattával.
Kb. 280 mg kalcium

spagetti Napoli
125 gramm spagetti
Csipet só, olívaolaj
5 paradicsom
1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma
Só, bors, néhány levél friss bazsalikom
3 evőkanál parmezán
Adjunk hozzá sót és olívaolajat a főzővízhez, főzzük meg a spagettit. Közben apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és kevés olívaolajon megpirítjuk, paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához és a fokhagymához a serpenyőben, fűszerezzük és behajtjuk az apróra vágott bazsalikomleveleket. Azonnal tálaljuk a tésztával. A tetejére szórjuk a parmezánt.
Kb. 350 mg kalcium