Táplálkozás - A hóborsó a borsó legfinomabb változata -
A cukortartó borsó nagyon érdekes a táplálkozástudatos emberek számára. A legfinomabb borsófajta sok ásványi anyagot kínál, és még a látás és a bőr számára is jó. Nem csoda, hogy a "Napkirály" XIV. Lajos nagyon lelkesen foglalkozott a hüvelyekkel.
Az édes íz azt sugallja: A hóborsó sok cukrot tartalmaz és gazdag szénhidrátban. Ennek ellenére az egészséges táplálkozás barátai sem nélkülözhetik az élvezetet.
Mivel a borsó legfinomabb változata zsírszegény és értékes ásványi anyagokban, például káliumban, foszfátban és vasban gazdag. A cukortartó borsó viszonylag sok A-provitamint tartalmaz, ezért jó a látás és a bőr számára, amint azt a fogyasztói tájékoztató szolgálat magyarázza.
A cukros snapborsó különlegessége, hogy alapvetően éretlen borsó. A hüvelyben lévő borsó csak magnagyságú, és a zsenge és édes hüvely mellett fogyasztható.
Valójában a zöld zöldség valószínűleg jó okból viseli a második nevét Kaiserschote: állítólag XIV Lajos király annyira lelkes volt érte, hogy a Louvre Park egy részét borsókertvé alakította át. Csak akkor - a legenda szerint - kellett volna általánossá válnia a borsó és a cukros borsó friss zöldségként való élvezésének.
Korábban a hüvelyeseket csak szárazon ették. Ennek az élvezeten túl is nagy előnye volt: a szárított hüvelyesekkel ellentétben a friss borsó és a csípős borsó nem okoz puffadást.