Táplálkozás A kesudió curry legfinomabb receptje csirkével
Bevalljuk: puszta kétségbeesésből és kreativitáshiányból a tűzhelynél többször guglizgattuk a következő mondatot: "Mit főzzek ma?". A legtöbb esetben ez nem segített. Ezért változtattunk taktikánkon, és létrehoztunk egy receptgyűjteményt, amely tökéletesen illeszkedik egészséges, kiegyensúlyozott étrendünkbe, és amelyeket a kreatív alacsony fázisokban újra és újra felásunk. A lista tetején: Kesudiós csirke curry receptje a Foodboom online élelmiszer magazinból.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Tökéletes ebédre és vacsorára: receptünk kesudiós curryre csirkével
Egészséges táplálkozás: A kesudiós csirke curry receptje
4 adagra van szüksége:
- 2 sárgarépa
- 1 zöldbors
- 2 baba pak choi
- 2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál vörös thai curry paszta
- 400 ml narancslé
- 350 ml kókusztej
- 4 evőkanál szójaszósz
- 0,5 rúd citromfű
- 1 kaffir mészlevél
- 2 teáskanál cukor
- 150 g kesudió
- só
- 1 bio citrom
- 680 g csirkemell filé
- 2 szár koriander
Így működik:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
1. Hámozza meg a sárgarépát, vágja ketté és vágja finom csíkokra. Mossuk meg és magozzuk meg a paprikát, és vágjuk szögletes, közepes méretű darabokra. Mossa meg a babát pak choi, szárítsa meg, távolítsa el a szárat és durván vágja le. Tegye félre a zöldségeket. Alaposan mossa meg a citromot, és dörzsölje meg a héját.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk nagy kockákra, és izzítsuk egy serpenyőben olajjal, amíg át nem válik. Adjunk hozzá kurkumát, paradicsompürét és thai curry pasztát, és keverés közben kb. Két percig izzadjunk. Deglaze narancslével, és fedő nélkül pároljuk, amíg a folyadék felére nem csökken. Hozzáadjuk a kókusztejet, a szójaszószt, a citromfüvet, a kaffirlevelet és a cukrot, és mindent kb.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. Addig pirítsuk a kesudiót olaj nélkül egy serpenyőben aranybarnára. Távolítsuk el a citromfût és a kaffirlevelet a forró szószból. Távolítson el 100 gramm magot és tegye félre. Pürésítsük a maradék sült diót a curry mártással. Hozzáadjuk a citrom héját és a levét, és sózzuk.
4. Vágjuk a csirkemellet körülbelül egy centiméter vastag csíkokra, és főzzük a forró curry szószban körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a paprikát. Körülbelül egy perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a pak choi-t, majd rövid ideig főzzük. Ha szükséges, ízesítsük a curry-t sóval.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
5. Nagyjából aprítsa fel a félretett kesudiót. Mossa meg a koriandert, szárítsa meg és pengesse meg a leveleket. Tálaljuk a curry-t kesudióval és korianderrel díszítve. Rice tökéletesen passzol hozzá.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket