Táplálkozás A kínai fenyőmagok az Augsburger Allgemeine-n találkoznak ellenőrökkel
Kína ismét: tavaly a Vegyi Ellenőrzési Hivatal vizsgálói figyelmeztettek a Közép-Királyságból származó kozmetikai mintákra, ezúttal fenyőmagokra. Veszélyesnek értékelték az Internetből származó kávét és a Brazíliából származó hajvasalót.
A svédasztalos reggeli nyitott teje, a veszélyes hajvasaló vagy a fogyáshoz szükséges kávé az internetről - sok minden, amit a Karlsruhe Vegyi és Állategészségügyi Nyomozó Iroda (CVUA) ellenőrei tavaly ellenőriztek, feldühítette őket. Néhány dolog, például a kínai fenyőmag, valóban keserű utóízt hagyott maga után. A tesztelők egy teljesen új mérési technikával tudták azonosítani a gyanús magokat. Behozataluk ma tilos. De világszerte 120 különböző fenyőmag van. És a fogyasztók számára is ott van a probléma: "Fenyőmagot vásárolnak, anélkül, hogy tudnák, honnan származnak" - mondta Christopher Tschiersch élelmiszer-vegyész csütörtökön (október 6.) Karlsruhe-ban.
A hatóság szerint a keserű fenyőmag egy ideje megjelent a kereskedelemben. Még mindig nem világos, hogy károsak-e az egészségre. Az érintetteknek keserű íze lesz 12–24 órával később, ami akár két hétig is eltarthat. Hogy mi váltja ki a keserű ízt, még nem világos. "Az okok kutatása teljes sebességgel folyik" - mondta Tschiersch.
Élelmiszer vásárlás az internetről továbbra is különösen kockázatos a fogyasztók számára, ha a származás kétséges. "Gyakran illegális adalékanyagokkal kereskednek", tudja Matthias Kohl-Himmelseher, a CVUA gyógyszerésze - ha nincs benne veszélyes gyógyszer. Mint egy drága kávé fogyáshoz, amelyet egy hesseni cégnek vissza kellett idéznie.
A rákkeltő formaldehidet nagy mennyiségben találták egy Brazíliából származó hajvasalóban. A vizsgált 18 minta közül hatot egészségre veszélyesnek minősítettek. Idén még nem fedeztek fel veszélyes mintát, de a vizsgáztatók éberek: "A fodrászok pótlást akarnak, így az alany nem hagy el minket."
A vizsgáztatók csak egyes esetekben fordították fel az orrukat, amikor fedetlen tejet vagy tejszínt vizsgáltak pékségekben, menzákban, benzinkutaknál vagy büféreggeliben. A 2010-ben vett 21 minta nagy része normális volt. Mindenekelőtt a "jól ismert szálloda" reggelijének büféje romlott, mert túl sokáig nyitva maradt. A tejben egy pékség bárban is voltak baktériumok.
Baden-Württembergben négy nyomozóiroda működik, amelyek rendszeresen megvizsgálják az élelmiszereket, az ivóvizet, a kozmetikumokat és a mindennapi termékeket a saját kormányzati körzetükben. Karlsruhe mellett vannak CVUA helyszínek Freiburgban, Stuttgartban és Sigmaringenben.
A fogyasztók nem szállíthatnak oda gyanús mintákat közvetlenül. Ezt megadhatja a helyi ételellenőrzésnek vagy a rendőrségnek; a CVUA nyílt napján (október 9.) Karlsruhe-ban, de kivételesen a hatóságnál is.
A hivatalos élelmiszer-ellenőrzés feladata, hogy megvédje a fogyasztókat az élelmiszerek és mindennapi cikkek által okozott egészségügyi kockázatoktól és a megtévesztéstől. A hivatalos ellenőrzés az "ellenőrzés ellenőrzése": Ellenőrzi az operatív ellenőrzések hatékonyságát.
Tavaly csak a karlsruhei irodában 44 000 mintát vizsgáltak meg. Az élelmiszer-ágazatból megvizsgált 12 216 minta, beleértve az ivóvizet és a kozmetikumokat, 19 százaléka ellen emelt kifogást, Susanne Hartmann osztályvezető szerint azonban csak 0,3 százalék volt veszélyes az egészségre. (dpa)