Táplálkozás a Nela Pricop segítségével Honnan tudhatja, hogy intoleranciája van-e a glutén Mobile-ra
A glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység autoimmun betegség, amely a vékonybelet érinti, és nem csak, hogy kisebb-nagyobb mértékben visszahat más szervekre és rendszerekre, például: bőrre, májra, osteoarticularis rendszerre, rendszerre központi idegrendszer és reproduktív rendszer.
A glutén intoleranciában szenvedők glutén (búzafehérje, rozs, árpa) lenyelése károsítja a vékonybelet. Azoknak, akik tudják, hogy ebben a betegségben szenvednek, nagyon körültekintően kell eljárniuk az összes általuk választott termékkel, mert a glutén nemcsak gyógyszerekben, hanem kozmetikumokban, étrend-kiegészítőkben is megtalálható - magyarázza Ziare.com táplálkozási szakember Nela Pricop.
A lisztérzékenység gyermekkorban kezdődhet, és néha tünetek hiányában is fennáll.
A glutén intolerancia megnyilvánulásai meglehetősen változatosak és bármely életkorban előfordulhatnak. Ezek a következők: átmeneti rendellenességek, felszívódási zavarok, puffadás, puffadás, krónikus hasmenés, vérszegénység, hasi fájdalom, ízületi fájdalom, izomgörcsök, csontritkulás, rákos sebek, megmagyarázhatatlan fáradtság, depresszió, fogyás, alacsony testalkat, kiütés, meddőség . Ez néha akár rákhoz is vezethet.
Ez egy olyan betegség, amelyet még a fejlett országokban is nagyon kevéssé diagnosztizálnak.
A lisztérzékenység kezelése abból áll, hogy a glutént teljes mértékben kizárják az étrendből. A módszer természetesen hatékony: a gluténtartalmú ételek lemondása a bosszantó tünetek eltűnéséhez vezet, és az egészség kielégítő szintre áll vissza.
Tiltott étel
Ha glutén intoleranciája van, akkor tartózkodjon a következőktől: búza és búzatermékek, árpa és árpa termékek, rozs és rozs termékek, tönkölybúza, búza, árpa vagy rozs keverékei és pehelyei.
Konkrétan ne fogyasszon: búzaliszt, búzakorpa, búzadara, búzacsíraolaj, búzakeményítő, hidrolizált búzafehérje, rozsliszt, árpa, kenyér, pékáruk, müzli, sütemények búzaliszt, árpa, rozs teteje.
Ehelyett fogyaszthatja: amarant, burgonya, guarmag, hajdina, köles, kukorica, sárgaborsó, rizs, szójabab, tápióka, szezámmag, tökmag, napraforgómag, szentjánoskenyérmag.
Nagyon figyeljen a kereskedelmi kenyérre, különösen a burgonya vagy kukorica kenyérre! Nem gluténmentesek, mert búzalisztből készülnek.
Nela Pricop, táplálkozási szakember
Pszicho-táplálkozási iroda