Táplálkozás a vegetáriánus étrendben »Keverékkalauz kezdőknek GoostoMix
A vegetáriánus étrenden élők teljes mértékben élvezik a zöldségek, gabonafélék, diófélék, magvak és gyümölcsök előnyeit. A test táplálkozási szükségleteinek fokozott figyelembevételével a vegetáriánusoknak általában sokkal változatosabb étlapjuk van, mint azoknak az embereknek, akik húst is fogyasztanak.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik vegetáriánus étrendet választottak, ritkábban alakul ki szív- és érrendszeri betegség vagy cukorbetegség. Ez nem azt jelenti, hogy lemondanod kell az állati eredetű élelmiszerekről, ha nem akarod, hanem csak gondosan válaszd ki a használt összetevőket, hogy több tápanyag és kevésbé egészségtelen zsír legyen.
Ebben a cikkben információkat talál a vegetáriánus étrend típusairól és azokról a részletekről, amelyeket szem előtt kell tartanod azok betartása során.
Vegetáriánus típusok
Sokféle étrend és ételválasztás létezik, és amíg ezek egészségesek a test és az elme számára, bármelyiket vagy mindegyiket választhatja. Fontos, hogy a lehető legváltozatosabban étkezzünk, és tartsuk tiszteletben a napi étkezéseket.
- Teljes vegetáriánus vagy vegán. Azok, akik ezt az életmódot választják, nem esznek húst vagy állati termékeket. A tojás, a tejtermékek és egyes esetekben még az állati bőrből készült ruházat is teljesen kizárt.
- Lacto-ovo vegetarienii. A lakto-ovo-vegetáriánus étrendet alkalmazók kizárják a húst, de a tojást és a tejtermékeket elfogadják.
- Laktó vegetáriánus. Ezek az emberek nem esznek húst vagy tojást, de a tejtermékeket elfogadják az étlapjukon.
- Tojás vegetáriánusoknak. Az ovo-vegetáriánus étrendet választók nem húst vagy tejterméket fogyasztanak, hanem tojást.
- Részleges vegetáriánusok. A részben vegetáriánus emberek alkalmanként nagyon ritkán fogyasztanak halat vagy húst.
- Nyers vegánok. A nyers-vegán étrendet fogyasztók növényi eredetű nyers ételeket fogyasztanak.
Milyen recepteket készíthet a Thermomix-en, ha vegetáriánus étrendet tart
A gyümölcsökön, zöldségeken és gabonákon alapuló étrend nagy mennyiségű antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot biztosít a szervezet számára. Az összes tápanyag teljes körű kihasználása érdekében fontos, hogy minél több zöldséget, gabonafélét és hüvelyeset vegyen be a főétkezésekbe.
A vegetáriánus étrendet választók akár kesudióból, ízesített húsgombócból vagy tejszínből készült sajtot is élvezhetnek, mindezt hús és tejtermék nélkül.
A kifejezetten ezekhez a diétákhoz készített szakaszokban megtalálhatja a Thermomix receptjeit, tele ízekkel a nyers vegánok számára, recepteket vegetáriánusoknak vagy lakto-vegetáriánusoknak.
A receptekhez kiválasztott összetevők tápanyagokban gazdagok és rendkívül étvágygerjesztők.
Tippek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a vegetáriánus étrendben
Tartalmazza étlapjában egészséges zsírokban és fehérjékben gazdag összetevőket.
- Fehérjetartalmú növények: borsó, lencse, quinoa, alvó élesztő, édesburgonya, gomba és spirulina.
- A zsírokhoz dióféléket és magokat, avokádót, olívaolajat és kókuszolajat válasszon. Egyél nyers gyümölcsöt és zöldséget.
- Még akkor is, ha az étlapja nem nyers vegán, körülbelül 5 adag friss, hőkezelt gyümölcsre vagy zöldségre van szüksége, hogy többféle vitaminhoz jusson.
- Ha nehezen eszik nyers zöldségeket uzsonnaként, készítsen szószokat vagy hummust a Thermomix-nál, és szeletelje a sárgarépát és a paprikát. Kombinálva ellenállhatatlanok!
Figyelj a testedre
Testünk gyakran megmutatja nekünk, amikor vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. Amikor fáradtnak érzi magát, először gondoljon az elfogyasztott ételre, és győződjön meg róla, hogy minden szükséges tápanyagot megkap, függetlenül attól, hogy milyen étrendet választ.