Táplálkozás • Egészségügy • Ökológia • Kert • Tisztességes kereskedelem

  • Bio Téma Blog
  • Önellátás a koronai válságban - új sorozat az otthoni termesztéshez az otthoni irodában
  • Ökológiai épület helyi fával
  • Tömörítés és sziklakertek, vagy hogyan vesszük el a saját lélegzetünket
  • Betakarítás friss laskagomba a kertben
  • A zöldalga Chlorella
  • Relaxálás gyógynövényolajokkal
  • Holt fa - gyógy- és ehető gombák élőhelye
  • Ételek, amelyek elősegítik a bél egészségét
  • Vegán fehérje beszállítók
  • Kozmetikumok - az ápolószerek mesés világa
  • Ha mindenki vegetáriánus lenne .


Bio témák
Twitteren

ökológia

Moringa oleifera LAM., Moringaceae

A Moringa oleifera egy multifunkcionális fa, amely az indiai szubkontinensen őshonos a Himalája síkságain. A Moringa nagyon gyorsan növekszik, de csak közepes méretűvé válik. A növény minden része ehető, még a répaszerű gyökerek is. Moringának sok neve van, beleértve a Dobosfát is, hosszú, vékony gyümölcsei miatt, amelyek hasonlítanak a alsócombra. A moringa oleiferát azért is hívják behenutnak, mert a behen olajat a magjából nyerik. A tormafa elnevezés azért is megfelelő, mert a moringa rokon a tormával. A Moringa oleifera a Moringaceae vagy Bennussgewächse növénycsaládba tartozik, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik. Németül az angol "tormafa" nevét gyakran fordítják tormafának.

Moringa igénytelen és mind a sok csapadékkal rendelkező nedves trópusokon, mind a forró, száraz területeken növekszik. A fa tolerálja a talajt savaktól lúgosig. Alkalmazkodóképessége és sok felhasználása miatt mára a világ trópusi területein termesztik.

A moringai üzem minden részét felhasználják. Moringa levelei különösen érdekesek táplálékként és táplálék-kiegészítőként. Tele vannak értékes tápanyagokkal, és így fokozzák a trópusokon élők étrendjét. Emellett egyre több gyógyászatilag aktív anyagot fedeznek fel Moringában. Moringa különböző részeit és kivonatait a jövőben a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség megelőzésére, valamint a rák elleni küzdelemben is fel lehet használni.

A fitohormonok, azaz az izoflavonoidok, beleértve a béta-szitoszterint, antioxidánsokat, tokoferolokat vagy E-vitamint, kénvegyületek, például mustárolajok és mustárolaj-glükozidok vagy glükozinolátok, izotiocianátok és tiokarbamátok, beleértve a niazimizint is, ritkák és nagyon érdekes anyagok Moringában. Orvosi kutatás keretében vizsgálják őket világszerte. Ugyanez vonatkozik a flavonoidokra, például a kvercetinre és a kaempferolra, amelyek a moringában találhatók.
A moringai tápanyagok azért is figyelemre méltók, mert a levelekben különösen nagy mennyiségű természetes kötésű kálium, kalcium és vas, valamint 8–9% ásványi anyag található. Ezenkívül rendkívüli mennyiségű A-vitamin, B2-vitamin és E-vitamin, valamint D-vitamin, karotin és C-vitamin is figyelemre méltó. A 25% magas fehérjetartalom az összes esszenciális aminosav mellett.

A Moringa tele van vitalizáló tápanyagokkal

Gyakorlatilag minden olyan tápanyag, amely fontos nekünk, embereknek, nagyon koncentrált, ugyanakkor kiegyensúlyozott és könnyen használható formában van Moringa leveleiben: mindenekelőtt rengeteg ásványi anyag, kiváló minőségű fehérje és vitamin. A Moringából készült zöld zöldségek összehasonlíthatók a spenóttal, csak a Moringa sokkal értékesebb. A Moringa legalább kétszer annyi ásványi anyagot és kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a kemény sajt, így kiváló kalciumforrás.

kalcium


Moringa a tejtermékeket árnyékba helyezi a kalciumtartalom szempontjából, és a fehérjetartalom és a fehérjeérték tekintetében felveszi a tyúktojásokat. A moringa az egyik legjobb E-vitamin-forrás, amely valaha felülmúlja az argánolajat és a dióféléket, azzal a további előnnyel, hogy a moringa levelek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. A Moringa tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Már önmagában ez teszi Moringát rendkívül érdekes étrend-kiegészítővé a vegánok számára. Moringa sötétzöld klorofillal teli levelei miatt a sárgarépa sápadtnak tűnik a karotin szempontjából. Ezenkívül nagyon magas a kálium és a magnézium, az antioxidánsok (1) és a zöld zöldségekre jellemző egyéb összetevők, például a vas, a folsav és a K-vitamin. A Moringa alkalmas zöld turmixokhoz. A levelek kereskedelemben kaphatók feldolgozott formában, egyszerűen megehetők vagy italhoz keverhetők.

Hatóanyagok Moringában

A Moringa számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek ismertek az orvosi kutatásban. A brokkoliban található rákellenes hatóanyagok a keresztesvirágúakból származó zöld, finom zöldségeket olyan népszerűvé tették az egészségtudatos emberek és az ínyencek körében. A káposzta vegyületek alkotják a káposzta jellemzően éles ízét és illatát (az úgynevezett mustárolaj-glükozidok). Ezek a rákot gátló anyagok glükozinolátok és izotiocianátok. A Moringa szintén ugyanahhoz a növényrendhez tartozik, és tartalmaz ilyen kénvegyületeket, köztük nagyon ritka vegyületeket.

A rák megelőzésére olyan flavonoidokat is alkalmaznak, mint a kaempferol és a kvercetin, amelyek megtalálhatók a moringában, valamint a káposztában, a babban, a paradicsomban és az eperben. A Moringa erősen antioxidáns (1) magas C-vitamin, E-vitamin, polifenolok, flavonoidok és karotinoidok miatt. Ezek az anyagok hatásosak a túl magas vér lipidszint, a túl magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, az arteriosclerosis és, ha a vércukorszint túl magas, vagy a cukorbetegség ellen is. Ígéretesek vannak a moringa hatékonysága a cukorbetegség és az elhízás ellen.

Növényi hormonok

A szójához hasonlóan a moringa is gazdag növényi hormonokban, az úgynevezett fitohormonokban. A Moringa sokféle szterint és ösztrogénszerű anyagot tartalmaz. A fitohormonok béta-szitoszterin, stigmasterol, campestrol és delta-avenasterol nagy dózisokban fordulnak elő. A béta-szitoszterint lipid- és koleszterinszint-csökkentő szerként, valamint prosztata problémák ellen használják. A többi szterint és a b-szitoszterint a gyógyszeriparban használják szteroid hormonok előállítására.

A hormonfüggő rákos megbetegedésekben az ösztrogének, valamint a fitoösztrogének elszigetelt bevitelének negatív hatása megkérdőjelezhetővé teszi használatukat. Inkább van értelme hosszú távon szedni, és így gyakorlatilag egy életen át megakadályozni természetes fitoösztrogént tartalmazó növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásával. Ezek elsősorban növényi olajok, de szója, vörös lóhere, vörösbor és moringa.


Szerző: Stefanie Goldscheider

A moringa levelekből készült szuperélelmiszer, a finomra őrölt moringa por elérhető a curlysuperfood.de internetes boltban. Értékes antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő anyagokat, aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, nyomelemeket és rostokat tartalmaznak bőven.
A növényi anyag gyógyászati ​​felhasználása sokoldalú. A sportolók rendkívül nagyra értékelik Moringát. A koncentráció és a savtalanítás képessége, valamint az izomépítés támogatása a kívánt hatás. A vegán életmód hiánytünetei nem jelentkeznek a moringa por szedésekor. A meglévő keserű anyagok erősen serkentik az emésztést és elősegítik a zsírégetést. Ha szelíd étrendet akar folytatni, az jó étrend-kiegészítő. Különösen a menopauza idején szenvedő nőknél és a menstruációs görcsöknél a Moringa magas vas-tartalma segít szabályozni a hormon egyensúlyt. A béta-karotin tartalom csökkenti a szürkehályog kockázatát. A cukorbetegek cinkhiányát Moringa orvosolja. A libidó növekedése észrevehető mellékhatások nélkül. Gyulladáscsökkentő és antiallergiás hatást fejtenek ki az antioxidánsok. A zeatin összetevő öregedésgátló hatású.

Olvasson más multifunkcionális fákról:

és a hasonló hatóanyagokkal rendelkező élelmiszerekről:
- Káposzta - brokkoli és kelkáposzta

kötődés
(1) Antioxidáns/antioxidánsok: Egy élelmiszer antioxidáns potenciálja mérhető és összehasonlítható az úgynevezett ORAC értékekkel. Az ORAC az oxigéngyök abszorpciós képességét jelenti. Az érték azt jelzi, hogy a káros gyökök, azaz az agresszív anyagcsere-bomlástermékek mennyiben semlegesíthetők a szervezetben.