Táplálkozás Igyon jobbat magának A próbaképű lé kúrák - WELT
Igyon jobban magának: próbára tegye a lé-diétákat
M érc energia! Ragyogó szemek! Teljes belső megtisztulás! Az elmúlt évek élelmiszer-trendjei közül ez ígéri a legtöbb hasznot: a levet.
Természetesen nem akármilyen koncentrátum a tetrapakból, természetesen a narancs, a gránátalma és a sárgarépa keverék sem a gyalogos zónában lévő állványról, és még a viszonylag sűrű, magas kalóriatartalmú, házi készítésű turmix sem.
De a „zöld lé”: a táplálkozási szakemberek által kidolgozott gyümölcslekeverékek, amelyek legjobban organikusan termesztett zöldségekből készülnek (olyan gyümölcsökben, mint a banán vagy az ananász túl sok cukrot tartalmaz), frissen préselve és butik stílusú üzletekben árusítva. New York és Los Angeles, mint oly gyakran, a hype központjai.
Az életet megváltoztató gyümölcslé
Amanda Chantal Bacon, a „Holdlé” alapítója és a L.A. nagyobb területének két, sok világos fát és zöld növényt kínáló üzletének tulajdonosa igazi összetörésbe kerül az „Into The Gloss” szépségblogon: „A gyümölcslevek megváltoztatták az életemet. Lehet, hogy kissé ostobán hangzik, de ha kinézetemről van szó, a gyümölcslére támaszkodom. Segít abban, hogy nyugodt és egészséges maradjon, és ragyogjon a bőre. "
A hírességek női listája, akiket már láttak egy szalmaszálon keresztül felhős folyadékot szívni, a "gála" heti szereplőihez hasonlóan szól: Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Rita Ora, Rosie Huntington-Whiteley.
Ahogy Hollywoodban, New Yorkban senki sem húzza a konyhájába kiló kelkáposztát, céklát és zellert, hogy mindent a centrifugán keresztül küldjön.
Ezt a munkát régóta olyan üzletláncok végzik, mint a "Juice Press". Alapítója, az extenzíven tetovált egykori thaiföldi ökölvívó, Marcus Antebi az elmúlt négy évben 15 fiókot nyitott a városban, több tucatnyi keverékkel, amelyek neve: "Földanya", "Pink Punk" vagy "Body Fit".
A menükártyákon olyan dolgok szerepelnek, mint "A magabiztos nők, akik lé iszik, rohadtul szexiek", "A figyelemre méltó fizikai, érzelmi és lelki állapot csak néhány léccel távolabb van", és egy kifejezés, amely közvetlen kapcsolatot teremt a "zöld óriás" ivása között. - És egy boldog pénisz.
Nem friss ötlet
A „BluePrint” alapítói, Zoë Sakoutis és Erica Huss ilyen ígéretekkel tartanak vissza. „Nem állítjuk, hogy termékeink egészségügyi előnyökkel járnának. De nagyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon. "
Alaptalan lebecsülés. De amit ők ketten állíthatnak, az az, hogy újból feltalálták a lé rendet. Vagy ahogy ma nevezik: Juice Cleasing.
Az ötlet nem teljesen friss. Norman W. Walker amerikai üzletember körülbelül 100 évvel ezelőtt gyümölcslét nyitott kézbesítési szolgáltatással a kaliforniai Long Beach-en. A természetes higiénia mozgalom társalapítójaként Walker optimálisnak tartotta az emberek számára a nyers zöldségeken, valamint a gyümölcs- és zöldségleveken alapuló étrendet.
Megtervezte saját facsaróját, amely még mindig kapható "Norwalk Hydraulic Press Juicer" néven. Walker cukorrépa-levet írt fel a puha csontok és a petrezselyem számára a mellékvese és a pajzsmirigy rendellenességei miatt. Ő maga nem volt 119 éves, ahogy egyes források mondják, de 99 garantált.
Ennek ellenére a zöldséglé sokáig csak nagyon kis emberek számára volt valami. "Ez egy olyan ötlet volt, amelyet meg kellett szabadítani a nyers étel világ szigorú dogmáitól és újkori esztétikájától" - mondta Sakoutis és Huss. A táplálkozási és a PR-szakértő 2007-ben alapította cégét, mások követték példájukat, és a gyümölcslé-trend felgyorsult.
A tisztítás mint legfőbb tudományág
A "Barron's" amerikai üzleti folyóirat becslései szerint ma már évente 3,7 milliárd euró árbevételt termelő vállalkozásról van szó, és ez a tendencia növekszik. Fél liter gyümölcslé tizenegy dollárba kerül (nyolc eurónak felel meg), de megkapja azt az ígéretet, hogy akár három kiló friss biotermékből a legjobbat is megeszi néhány kortyjával.
2012-ben Sakoutis és Huss több mint 18 millió euróért adták el cégüket a Hain Food Company-nak, egy bioélelmiszerekre szakosodott csoportnak. Továbbra is a márkájuk meghatározó szereplői - jó ötlet, mivel ők ketten maguk a legjobb reklámfigurák termékükhöz: vékony, ragyogó, elegáns. "Naponta legalább egyet megiszunk a levéből" - mondta a két harmincas évek vége.
Nos, egy üveg kifacsart zöldség itt-ott jó. De a gyümölcslé igazi áldásait, meggyőződött rajongói nem hagynak kétséget, csak azok tudják meg, akik rendszeresen átesnek a "Juice Cleanse" -en. Más szavakkal: néhány napig nem eszel mást, csak hat, egyszerűen kialakított műanyag palack vöröses-átlátszó vagy mélyzöld tartalmát.
A nagynyomású kezeléssel tartóssá tett termék napi adagjának napi bejuttatása a bejárati ajtóhoz régóta része a gyümölcslé kínálatának. "Szezononként legalább egyszer végezünk tisztító kezelést" - mondják a "BluePrint" alapítói.
„Mindig akkor takarítunk, amikor kiszáradtnak érezzük magunkat, vagy ha hideg közeleg. És egy olyan élvezet után, mint például az ünnepek. ”Ami természetesen nem jelent mást, mint: amikor a keményen edzett alak veszélyben van.
A fogyás csak gyakorlati mellékhatás
Érdekes, hogy egyik szolgáltató sem beszélt soha diétáról vagy akár böjtről. Az az érv, hogy egy lékezeléssel gyorsan elveszítünk néhány fontot további erőfeszítések nélkül, különösképpen alulexponált, és csak a gyümölcslevek számos más előnyének egyikeként emlegetik.
A JuicePress webáruház a súlycsökkenést az oldal alján nulla dollár áron sorolja fel, így hasznos mellékhatásként. Tehát a hype okainak különbözniük kell. Csak pár?
Mivel bevett gyakorlatnak bizonyult annyira szeretni az ételeit, hogy úgy fényképezi le, mint korábban csak kedves gyermekeinek kedves arcát, és ételeinek pillanatképeit blogra teszi fel, sokkal szebbnek tűnik, ha arról beszélünk, azt eszel, ami jó, ahelyett, hogy nem. A diéta egyszerűen túlságosan úgy hangzik, mintha feladnánk.
Nem szabad lebecsülni, hogy egy ilyen üveg mennyire alkalmas állapotjelképként. Sok pénzre és fegyelemre van szükség ahhoz, hogy napi legalább 45 eurónak megfelelő összeget fektessünk az étkezés elmaradásába.
A tisztítás hívei nem aggódnak amiatt, hogy egy bizonyos ponton hiányozni fog a fehérje és a rost. A "Juice Press" alapítója, Antebi még azt állítja: "Csak a gyümölcslével és a turmixokkal lehetne boldogan élni, örökké."
Csak lé maradt? Rágni akarok
Nos, hát. A német Detox Delight Berlin szolgáltató ötnapos „Juice Delight” kúrájának 3. napján vagyok. A fejfájás megszűnt, kávé nélkül is jól vagyok, és tudok élni az időnként megjelenő bolyhos érzéssel és a fagyással a kalóriahiány miatt.
De az a gondolat, hogy sokáig rágni akaró étel nélkül megyek, és az ezzel járó társadalmi kapcsolatok megrémítenek. Nem is beszélve arról a gondolatról, hogy 60 napig igyunk gyümölcslevet, mint a Juice Press ügyfele.
A tisztítás előnyei annyira változatosnak tűnnek: A toxinokat ki kell öblíteni a testből, a testet energiával látják el, az emésztőszervek helyreállnak.
Újra és újra arról beszélnek, hogy a lé mindenféle betegséget képes gyógyítani. Los Angelesben az „Erewhon” luxus ökológiai szupermarket Elissa Goodman táplálkozási szakember levét árulja. Azt állítja, hogy spenót és kelbimbó segítségével gyógyította meg nyirokmirigyrákját.
Legkésőbb itt a legfőbb ideje szakértőt kérni. Michael Glei, a jenai Friedrich Schiller Egyetem táplálkozási toxikológiai tanszékének számos ilyen jelentését ismeri a feltételezett csodagyógyításokról: "A gyümölcslevek nagyszámú bioaktív összetevőt tartalmaznak, de úgy gondolom, hogy alkalmatlanok a daganatok kezelésére."
De az a meggyőződés, hogy a modern kor legjobban félt betegségét jó táplálkozással lehet kordában tartani, sugárzás vagy gyógyszeres kezelés helyett, csak arra utal, hogy mi teszi a „zöld levet” a pillanat táplálékává: tisztasága.
Megváltó lé
Egy olyan világban, ahol a szénhidrátok, a glutén, az iparilag előállított cukor, szinte minden állati eredetű étel és természetesen az összes adalékanyag az ördög elkárhozható eszközének tekinthető és sok betegséget kivált, a gyümölcslé, amely nem más, mint boldog gyümölcsök és zöldségek, olyasmi, mint a megváltó. Nem is lehetne jobb.
A "New York Magazine" három dolgot lát a takarításban, amelyekért Amerikában (és ez a nyugati világ többi részén is érvényes) nagy szeretettel rendelkezik: higiénia, egészség és erkölcs.
Abban az időben, amikor sok pénzt költenek szappanra, samponra és tisztítószerekre, a tisztátalanság a bűn metaforája. A lé képes - tehát az ígéret - megszabadítani az embert mindattól, amit méregben, bűnözésben és bűntudatban halmoz fel.
Természetesen jó, még ha hosszú távon hatástalan is, néhány napig kávé, alkohol és cigaretta nélkül elmenni. De az az elképzelés, hogy a belünket meg kell tisztítani a salaktól, mint a sós csatornacsatornák, egyszerűen téves. (A BluePrint lékezelésének legszigorúbb szintjét ebben az értelemben "ásatásnak" nevezik. Mint a bányászatban.)
Glei táplálkozási toxikológus: „Testünknek hatékony mechanizmusai vannak annak megakadályozására, hogy olyan anyagok halmozódjanak fel benne, amelyekre nincs szüksége. A májnak és az epének köszönhetően a felesleges anyagok a vizelettel és a bélrendszerrel távoznak. "
Ebből a szempontból a megtisztulás szempontjából logikus lenne, ha a beleket minden piszkostól megszabadítanánk, ugyanúgy, mint a böjtnél. És most kitalálhatja, mi a legforróbb dolog New Yorkban. Helyes! Vastagbél tisztítása. Tisztító beöntés szakemberek által.
Kövess minket a Facebookon, a Snapchaten (ICONISTbyicon) vagy az Instagramon is.