Táplálkozás - krumplipürét mindig keverjen forró folyadékkal - KN - Kieler Nachrichten

A burgonyapüré sok ételhez köretként alkalmas, és elkészítése meglehetősen egyszerű. Van azonban néhány trükk, hogy igazán ízletes és krémes-sima legyen.

A burgonyapüré ragacsossá válhat, ha péppé keverik hideg vízzel vagy tejjel. Ezért mindig forró folyadékokat kell használni - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. Egy kis vajdarab finomítja a pürét, akárcsak a friss fűszernövények vagy az apróra vágott hagyma.

A burgonyapürét leginkább lisztes gumókból lehet elkészíteni. Megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk, sós vízben megfőzzük, leöntjük, majd azonnal megpirítjuk. Ha más megjelenést szeretne adni a pürének, adjon hozzá paradicsompürét vagy zöldborsót - javasolja a segédeszköz. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítik. A zabkása érdekes aromát kap, ha a burgonyát megfőzik és zellerrel pépesítik.

---