Táplálkozás Mennyire biztonságos az ételünk Augsburger Allgemeine
A közelmúltban nőtt a visszahívások száma. A szövetségi államok hatóságai most jobban ki akarják kapcsolni a hálózatot - és korábban felderítik a lehetséges botrányokat.
Ha az élelmiszer szennyezett, fontos, hogy gyorsan reagáljon: tájékoztatni kell a hatóságokat, és figyelmeztetni kell a fogyasztókat. Ez a riasztási lánc azonban gyakran túl lassan működik Németországban, és az élelmiszer-botrányokat túl későn fedik fel. Például a kolbászgyártó Wilke esetében egy hétbe telt, mire a felelős ellenőrző hatóság megkapta az első figyelmeztetést. A hesseni cég egy Listeria járványhoz kapcsolódik, amelynek következtében állítólag legalább három ember meghalt. A volt alkalmazottak később penészről, rothadt húsról és elfogadhatatlan higiéniai körülményekről számoltak be.
Hasmenés kórokozói és klorát: Az ételeket újra és újra fel kell idézni
Az ilyen esetek megelőzése érdekében a szövetségi és az állami kormányzat jobban együttműködik és gyorsabban reagál a jövőben. A fogyasztóknak "joguk van a biztonságos élelmiszerekhez" - mondta Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter. A CDU politikusa péntek reggel találkozott a szövetségi állam kollégáival, hogy megvitassák az élelmiszerek visszahívásának felhalmozódását az elmúlt hetekben. Ezen a héten Edekának és Marktkaufnak ki kellett tiltania a klórtal szennyezett halakat a polcokról, és október elején a zsírmentes tejet nagy mennyiségben kivonták a piacról, mert az ellenőrök hasmenés kórokozókat találtak. Az esetek listája bővíthető.
A miniszterek ülésükön többek között kikötötték, hogy az élelmiszer-gyártóknak a jövőben át kell adniuk a hatóságoknak a szállítási listákat. Ezen felül országos adatbázist kell létrehozni, amelyen keresztül a szövetségi és az állami kormányok információt cserélhetnek az esetleges jogsértésekről.
Élelmiszer-biztonság: a fogyasztóvédők nagyobb bátorságot követelnek a politikusoktól
Klöckner hangsúlyozta, hogy az élelmiszer-ellenőrzés Németországban alapvetően jó. Elsősorban a vállalatoknál látja a felelősséget. "Kötelessége gondoskodni arról, hogy az ételek biztonságosak legyenek" - mondta a miniszter. Ugyanakkor beszélt az egyes szövetségi államok "optimalizálásának szükségességéről" is. Németországban az önkormányzatok felelősek az élelmiszer-ellenőrzésért.
Az új fejlemények nem mennek elég messzire a fogyasztóvédők számára. Klaus Müller, a Német Fogyasztói Szervezetek Szövetségének vezetője számára "érthetetlen és kiábrándító", hogy a szövetségi és az állami kormányok nem kezdeményeznek semmilyen reformot az élelmiszer-ellenőrzés terén. Az új intézkedések helyesek, de "nem akadályoznák meg a következő élelmiszer-botrányt". Müller egy "nagy siker" mellett szól: Az ellenőrzésért az önkormányzatok helyett állami szinten kell felelősséget vállalni.
A zöld politikus és az egykori szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter, Renate Künast hasonló módon érvel: "A hivatalos élelmiszer-ellenőrzéseket egyrészt végre teljes mértékben el kell látniuk feladataikkal, másrészt az állami ellenőrzésekkel meg kell erősíteniük a független felülvizsgálat biztosítása érdekében" - mondta szerkesztőségünknek. Künast azt is követelte, hogy az ellenőrzéseket mindig előre be nem jelentett módon kell végrehajtani, különösen gyanú esetén. Ezenkívül az eredményeknek „mindenképpen átláthatóan hozzáférhetőnek kell lenniük a nagyközönség számára” - hangsúlyozta a politikus.
Olvassa el a megjegyzésben, hogy az élelmiszerek biztonsága miért csak nagyobb ellenőrzésekkel érhető el. Csak nagyobb ellenőrzésekkel lehet nagyobb az élelmiszer-biztonság
Szeretnénk tudni, mit gondol: Az Augsburger Allgemeine ezért a Civey véleménykutató intézettel dolgozik. Itt olvashatja el, hogy miről szólnak a reprezentatív felmérések, és miért kell regisztrálnia.