Táplálkozási bélbaktériumok okolhatók az elhízásért Augsburger Allgemeine
Az emésztés a hibás a felesleges kilókért? A hamburgi kongresszuson a tudósok megvitatják a bélbaktériumok szerepét az elhízásban.
- A bélflóránk irányítja? Az orvosok bátran kérdezik egy hamburgi kongresszuson. Milliárd baktérium gyarmatosítja az emberi beleket. Az új módszerek lehetővé teszik következtetések levonását az elhízásban vagy az anyagcsere-betegségekben betöltött szerepükről.
A bélbaktériumok határozottan többségben vannak: Becslések szerint körülbelül tízszer annyi baktérium él az emberi testben és az emberi testben, mint az emberekben lévő sejtek száma. Számos mikroorganizmus szállt le a vastagbélben, és segíti az emésztést. A szakértők úgy vélik, hogy körülbelül 1000 különböző baktériumtörzs létezik. "Az új molekuláris biológiai módszerek végül lehetővé teszik a testünkben található speciális baktériumtelepek részletes vizsgálatát" - mondja Prof. Stephan Bischoff a stuttgarti Hohenheimi Egyetemről. A hamburgi "Visceral Medicine 2012" konferencián a Táplálkozási Orvostudományi Intézet igazgatója szimpóziumot vezet. Az emésztőrendszer betegségeinek több mint 4000 szakértője szombatig találkozik a hanzavárosban.
Bizonyíték arra, hogy a bélbaktériumok elhízást okoznak
Mivel a bélbaktériumok közül sok nem képes túlélni a testen kívül, és a baktériumtenyészetek vizsgálata csak korlátozott mértékben lehetséges, identitásukat eddig többé-kevésbé elrejtették. Ma már vannak ismeretek a gyulladásos bélbetegségekben és az immunrendszer rendellenességeiben betöltött szerepükről - a székletben kimutatható bakteriális genetikai anyag töredékeinek kutatásának is köszönhetően. "Az utóbbi időben egyre több bizonyíték van arra, hogy az elhízás kialakulásának köze van a bélflóra -hoz" - mondja Bischoff.
Helyes tárolás: Az élelmiszerek hosszabb ideig megőrzik minőségüket, ha megfelelően tárolják őket.
A burgonyának és a paradicsomnak sötét és hűvös. Semmilyen körülmények között sem szabad hűtőszekrényben tárolni.
Egyéb zöldségeket hűtőszekrényben tárolhatunk. A zöldségeket azonban mindig a megfelelő rekeszekben kell elhelyezni a hűtőszekrény alján.
A gyümölcs nem tartozik a hűtőszekrénybe, de feltétlenül sötétben kell tárolni, például egy szekrényben.
Helyes sorrend: A hűtőszekrény alján található zöldségfiók fölötti polc a leghidegebb rész. A húst itt kell tárolni. A tejtermékek a hűtőszekrény tetején találhatók.
Kicsomagolás: A műanyagba csomagolt zöldségeket és gyümölcsöket ki kell venni a csomagolásból. Kicsomagolva az étel kevésbé gyorsan érik.
A maradék felhasználása: Még kis mennyiségű megmaradt zöldséget vagy sajtot is le lehet fagyasztani, és később felhasználható pizza öntetként vagy például egy serpenyő ételéhez.
A különböző béltípusok befolyásolják az elhízást
Az "International Journal of Obesity" folyóiratban megjelent tanulmány egy ilyen jelzést kínál (elhízás = elhízás). Az évek során több mint 11 500, 1991-ben és 1992-ben született brit gyermeket mérlegeltek többször. Ha életük első felében antibiotikumot kaptak a bakteriális fertőzések leküzdésére, akkor hároméves korukra nagyobb valószínűséggel voltak túlsúlyosak. Ezt a kapcsolatot nem sikerült megerősíteni egy későbbi antibiotikum-alkalmazás esetén.
Már 2011-ben nemzetközi kutatók arról számoltak be, hogy az embereket három különböző béltípusba lehet besorolni. Az, hogy az ember kövér-e vagy sem, annak is oka lehet, hogy mely baktériumok telepítik meg az emésztőrendszert - állította. Bischoff szerint a kövér emberek belében több Firmicutes baktérium található. Ezek segítenek a nehezen emészthető szénhidrátok felszívódásában. Normális testsúly mellett is több étel révén nő a Firmicutes száma - és ezáltal több energia nyerhető. "A túl sok ételt kétszer büntetik" - mondja Bischoff. Először is, a túlzott energiafogyasztás révén. Másodszor, az élelmiszerek felhasználását a Firmicutes növelésével optimalizálják. Az eredmény: A felesleges energia zsírként lerakódik a csípőre és a gyomorra.
A bél mikroflóra specifikus információkkal rendelkezik
Ha az egyik élő mikroflóráját átültetik a másik belébe, akkor bizonyos információkat és funkciókat magával hoz. Ezt mutatta például egy csoport, amelyben Prof. Philip Rosenstiel a kieli Schleswig-Holstein Egyetemi Orvosi Központtól vesz részt. A csapat enzimhiányos egerekkel végzett kísérleteket. "Ezekben az állatokban az immunrendszer legyengült, a bél mikroflórája megváltozott, és hajlamosabbak a gyulladásra" - mondja Rosenstiel. A kutatók ezen rágcsálók ürülékét egészséges laboratóriumi egerek belébe "ültették": Ezután gyulladás jeleit is mutatták. "Szigorúan véve azonban nem beszélhetünk fertőzésről fertőzés értelmében" - mondja Rosenstiel.
Egy kis tanulmányban a holland orvosok nemrégiben 18 elhízott férfival végeztek kísérleteket, akiknek rendellenességei voltak a cukoranyagcserében (megjelent a "Gasztroenterológiában"). Ezeknek a férfiaknak egy része bélbaktériumokat kapott az emésztőrendszerbe a karcsú emberektől. A bélflóra hat hét múlva megváltozott. A férfiak jobban meg tudják dolgozni a cukrot.
"Mindezek a tanulmányok további ismereteket nyújtanak, és új teret nyitnak a terápiás koncepciók számára" - mondja Bischoff. Ily módon a bélflóra még konkrétabban manipulálható diéta vagy gyógyszeres kezelés révén, amint ez egyes esetekben már megtörténik. "Még akkor is, ha a specifikus mikrobiotikumok még messze vannak, az eredmények reménysugarat jelentenek, például az elhízás kezelésében." dpa/AZ