Táplálkozási betegségek; Buzău véleménye

* A túlevés, a kiegyensúlyozatlan életmód és az örökletes tényezők jelentik az anyagcserezavarok fő ellenségeit

Az elmúlt évtizedek egyik jellemzője a táplálkozási betegségek riasztó és folyamatos növekedése. Ismeretes, hogy ezek elsősorban a tápanyagcsere rendellenességeinek következményei. Ezek a rendellenességek felismerik az exogén, endogén és vegyes okokat.

Az exogén tényezőknek kétségtelenül van jelentőségük az anyagcserében, de az endogén tényezők döntő befolyással bírnak. "Bizonyos örökletes, alkotmányos tényezők, valamint az endokrin rendellenességek sora (hipofízis, pajzsmirigy, mellékvesék, mirigyek) hatással vannak a szervezet táplálkozási anyagcseréjére. Az exogén és endogén faktorok együttes részvétele a betegségek vegyes szerkezetéhez vezet - mondja Dr. Karmencita Pricop, a belgyógyászat elsődleges orvosa.

Cukorbetegség kockázata

Ismert, hogy a halálozási tényezők több mint fele a szív- és érrendszeri betegségeknek köszönhető (hazánkban az esetek 46 százaléka). Más rizikófaktorokkal együtt a mozgásszegény életmód, a dohányzás, a stressz és szoros összefüggésben ezekkel az irracionális étrenddel és annak következményeivel a táplálkozási betegségek (elhízás, cukorbetegség, diszlipidémia) hozzájárulnak ehhez a megnövekedett halálozáshoz. "Így, összehasonlítva a második világháború előtti 0,5 százalékos gyakorisággal, a cukorbetegség ma 4-8 százalékos. Egy ismert cukorbeteggel párhuzamosan még 1-2 nem diagnosztizált cukorbeteg van. Az elhízás hazánkban a vidéki területeken 23,6 százalékra, a városi területeken pedig 27,7 százalékra nőtt. Nem kevésbé fontos szerepet játszanak a diszlipidémiák, amelyek Romániában 14 százalékos gyakoriságot regisztrálnak "- mondja Dr. Silviana Constantinescu, a megyei kórház Diabétesz, táplálkozási és anyagcsere-betegségek osztályának vezetője.

Hatás a szívre

Nem lehet figyelmen kívül hagyni a diéta szerepét az érelmeszesedés kialakulásában, amely érrendszeri szövődményei (szívizominfarktus, stroke, stroke stb.) Révén az általános halálozásban az első helyet foglalja el. "Közvetlen összefüggés van a koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek gyakorisága között. Így minden 1 százalékos koleszterinszint-csökkenés esetén az ischaemiás szívbetegségek kockázata két százalékkal csökken "- mondja Dr. Nicoleta Sava, a Buzău Megyei Kórház kardiológusa.

Táplálkozás, meghatározó szerep

A hiperkoleszterinémia és a hiperlipoproteinémia közötti közvetlen kapcsolat szintén ismert. Mindez, de számos más érv is igazolja a táplálkozás fontosságát a táplálkozási betegségeknél. A diéta az egyetlen gyógymód egyes betegségekre, más esetekben a kezelés hatékonyságának 50 százaléka étrendi, és szinte minden esetben nagyon fontos szerepet játszik. Természetesen nem minden degeneratív betegséget szabad kizárólag étrendnek tulajdonítani. "A meghatározó szerepet számos betegségben, különösen a táplálkozásban, az elfogyasztott ételek, a testben égés és az energiafelhasználás, de különösen az étrend típusa közötti eltérés játssza. A cukorfogyasztás a világon, az utolsó generáció során 5-6-szorosára nőtt, a zsírfogyasztás pedig a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök kárára nőtt. A zsírok, különösen az állati zsírok (amelyek telített zsírsavakat tartalmaznak) és az édességek magas fogyasztása hiperlipidémiához vezet, ami növeli a vér lipidjeit és a koleszterin szintjét, és közvetlen szerepet játszik az érelmeszesedés kialakulásában. A túlzott édesség- és lisztfogyasztás szintén kedvez a cukorbetegség megjelenésének "- hívja fel Dr. Constantinescu figyelmét.

Supravitaminizarea

Annyi információ van körülöttünk, hogy azt sem tudjuk, mit higgyünk. Mindenki elmondja a véleményét, mindenki "szakértő". A táplálkozás leggyakoribb mítoszai szigorúan összefüggenek a vitaminokkal és az ásványi anyagokkal.

Állítólag nagy dózisban lévő vitaminok és ásványi anyagok befolyásolják az egészséget. Az egyes tápanyagok ajánlott napi bevitelét (RDA) fel kell tüntetni az étrend-kiegészítők minden dobozában. Néhány termék RDA-értéke 500 százalékos, és a "túl sok romlás" miatt felmerült az overvitaminizáció mítosza. "Az étkezési szokásokról szóló tanulmányok kimutatták, hogy azok sem esznek, akik meg vannak győződve arról, hogy kiegyensúlyozott étrendjük van-e ezeknek az ajánlott dózisoknak megfelelően" - mondja Dr. Carmen Nistor háziorvos.

Szakértők azt állítják, hogy valójában ezeket a dózisokat inkább a vitaminhiányhoz kapcsolódó betegségek, például a skorbut megelőzésére határozták meg, de nem szigorúan az optimális egészség biztosítására szolgálnak. Például, ha dohányzik, alkoholt fogyaszt, szennyezett városban él, menopauza kezelés alatt áll, testmozgás, fertőzés vagy stressz okozta betegség esetén szinte megduplázódik a tápanyagigény. Eddig Romániában még nagyon nagy mennyiségben sem volt haláleset a vitaminok és ásványi anyagok fogyasztása miatt.

A B-vitaminok táplálják a rákos sejteket?

Sok orvos javasolja étrend-kiegészítők szedését, hogy biztosítsa az élelmiszerekben szükséges minimális tápanyagmennyiséget. Sokan azonban azt mondják, hogy hallották, hogy a B-vitaminok (különösen a B12) tartománya táplálja a rákos sejteket, vagy ami még rosszabb, ezt a betegséget okozza.

Az orvosok azonban azt állítják, hogy minden nap tápláló ételeket és természetesen a B-k körét kisebb-nagyobb mennyiségben szedjük, de nem tagadják, hogy ebben a mítoszban az igazság homálya rejlik.

"Nincs olyan tanulmány, amely bizonyítaná, hogy a B-k rákhoz vezetnek, de a kémiailag szintetizált vitaminok vélhetően különféle diszfunkciókat okoznak. Éppen ezért olyan gyógynövényes étrend-kiegészítőket kell fogyasztani, amelyek jóváhagyása az Élelmiszer-Bioresources Intézet vagy az Egészségügyi Minisztérium részéről történik, mert nincsenek mellékhatásaik "- mondja Dr. Carmen Nistor, háziorvos.

A vitaminok és ásványi anyagok növelik az étvágyat

Sok ember kapott vitaminokat és ásványi anyagokat a múltban, és utána hízott. A legtöbben azt mondták, hogy étvágyuk nőtt egy ilyen vitaminokkal és ásványi anyagokkal végzett "kezelés" után.

De az orvosok azt mondják, hogy akkor hízunk meg, ha több kalóriát eszünk, mint amennyit a testünk megéget, és egyes ételekben 100 g körül 500 kcal van. De ha kiegyensúlyozott étrendet tartunk, a súlykontroll program része, akkor az segít nekünk. fogyni, mert a kalóriákon spórolunk, de a tápanyagokkal nem.

A vitaminok és ásványi anyagok kezelik a betegségeket

Számos természetes gyógyszertár jelent meg, és sokan elkezdtek olyan kiegészítőket fogyasztani, amelyek segítenek a különféle betegségek "kezelésében".

Ennek a mítosznak is van egy része igazság, de veszélyes is lehet, ha az allopátiás terápiát bizonyos körülmények között nem folytatják. Van egy szó, amely minden nyelven érvényes: mi vagyunk az, amit megeszünk. Egészségesen táplálkozunk, egészségesek leszünk, de ha kaotikusan étkezünk, természetes gyógyszertárakba megyünk, és az immunitás növelése érdekében echinacea teát szedünk, akkor nagyon valószínű annak működése.

"A vitaminok és ásványi anyagok nem kezelik magát a betegséget, de segítik a testet abban, hogy önmagát kezelje. Ha kiegyensúlyozott életmódot folytatunk, és ősszel olyan étrend-kiegészítőket vezetünk be, amelyek növelik immunitásunkat, akkor ezek a kiegészítők segítenek a szervezetnek megvédeni minket a megfázás ellen "- magyarázza Dr. Silviana Constantinescu, táplálkozási szakember, aki azt javasolja, hogy ne alkalmazzon mindenféle diétát. táplálék-kiegészítők, mint a szakemberrel folytatott konzultációt követően, mert "a drasztikus, nem személyre szabott étrend gyakran kielégítő eredményt nyújt abban az időben, így hosszú távon katasztrofális lehet".