Táplálkozási diagnózis a G-NCP folyamatmodell alapján
Peer Review folyamat | Beküldve: 2017.11.16 Elfogadva: 2018.06.06
Kritikus mérlegelés a gyakorlatban történő megvalósításról esettanulmány alapján
bevezetés
A német táplálkozási társaság (DGE) "Keretmegállapodás a táplálkozási tanácsadás és táplálkozási oktatás minőségbiztosításáról" különösen előírja, hogy a táplálkozási tanácsadás során be kell tartani a tudományos, módszertani és folyamatorientált normákat, és hogy a tanácsadási folyamatot dokumentálni és értékelni kell [1]. Itt jönnek be a táplálkozási tanácsadás folyamatmodelljei [2, 3].
Németország esetében a német táplálkozási gondozási folyamatot (G-NCP) fejlesztették ki a táplálkozási tanácsadás és a terápia minőségbiztosítása és a folyamat nagyobb átláthatósága érdekében (1. ábra). „A dietetikusok szakmai magatartásának iránymutatását” a Dietetikusok Szövetsége biztosítja - Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) kiadott kézikönyv [4]. Ez létrehozta az alapot, a G-NCP-t az öt folyamatlépéssel
• Táplálkozási értékelés
• Táplálkozási diagnózis
• Tervezés és
• Egy beavatkozás megvalósítása
• A monitorozás és az értékelés meghatározása a táplálkozási tanácsadás minőségbiztosításának szabványaként 1.
A G-NCP a négyfokozatú amerikai NCP-n alapul [5], de öt folyamatlépéssel rendelkezik, mivel a német táplálkozási gondozási folyamat két különálló lépésként írja le a beavatkozás tervezését és végrehajtását [4]. Az onkológiai gyakorlatból [6] szóló esettanulmányt, valamint a bronchiális karcinómában, a 2-es típusú diabetes mellitusban [7], a Crohn-kórban [8] és az inzulinómában [9] szenvedő betegek esetleges táplálkozási diagnózisait már publikálták.
1 A jobb olvashatóság érdekében a következő cikk a „táplálkozási tanácsadás” kifejezésre korlátozódik. A folyamatvezérelt tevékenység és a G-NCP természetesen releváns mind a táplálkozási tanácsadás, mind a táplálkozási terápia szempontjából.
Absztrakt
A táplálkozási diagnózis a G-NCP folyamatmodell 2. lépése, amely az értékelés során összegyűjtött információkon alapul. Szisztematikusan PESR-nyilatkozatok formájában történik, amelyek tartalmazzák a táplálkozási problémákat (P), az etiológiát (E), a jeleket és tüneteket (S) és az erőforrásokat (R). E munka célja a diagnózisra vonatkozó előírások gyakorlati megvalósításának ellenőrzése és megvitatása esettanulmány segítségével. A PESR állítások megfogalmazásakor kihívások merültek fel: A táplálékértékelési adatok hozzárendelése a G-NCP szisztematikájának figyelembevételével több helyen is újragondolást igényel. A táplálkozási diagnózis alkotja a tápértékelés és a beavatkozás közötti kapcsolatot, amely megköveteli a folyamat lépéseinek szoros összekapcsolásának tudatát. A folyamatvezérelt cselekvésnek a G-NCP szerinti alkalmazása egyszerre adott lehetőséget az értelmezésre a VDD kézikönyv specifikációiban és a felhasználók speciális képzési igényét.
Kulcsszavak: Táplálkozási diagnózis, PESR nyilatkozatok, német táplálkozási gondozási folyamat (G-NCP), minőségbiztosítás táplálkozási tanácsadásban, lakókörnyezet
Szakmai értékelés | Kézirat beérkezett: 2017.11.16 A felülvizsgálat elfogadva: 2018.06.06
Táplálkozási diagnózis a német táplálkozási gondozási folyamat (G-NCP) modell szerint
A megvalósítás kihívásai - esettanulmány
Absztrakt
A táplálkozás diagnózisa a G-NCP modell második lépése, amely az értékelés során összegyűjtött információkon alapul. Szisztematikusan PESR nyilatkozatok formájában hajtják végre, amelyek megfogalmazzák a táplálkozási problémát (P), az etiológiát (E), a jeleket és tüneteket (S) és az erőforrásokat (R). A tanulmány célja a diagnózisra vonatkozó irányelvek gyakorlati megvalósításának vizsgálata és megvitatása esettanulmány alapján. Néhány kihívás felmerült a PESR-állítások megfogalmazásakor: A táplálkozási értékelési adatok G-NCP rendszerrel történő hozzárendelésének több aspektusa újragondolást igényel.
A táplálkozás diagnózisa alkotja az interakciót a táplálkozás értékelése és a beavatkozás között, és ehhez meg kell ismerni, hogy a folyamat egyes lépései hogyan fonódnak össze. Megállapítást nyert, hogy amikor a folyamatvezérelt intézkedéseket a G-NCP modell szerint hajtják végre, némi eltérés mutatkozik a Német Dietetikusok Szövetségének (VDD) kézikönyvének értelmezésében, és szükség van a speciális képzés a felhasználók számára.
Kulcsszavak: Táplálkozási diagnózis, PESR nyilatkozatok, német táplálkozási gondozási folyamat (G-NCP), minőségbiztosítás a táplálkozási tanácsadásban, viselkedési/környezeti
A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 11/2018-ban is az M611-től az M619-ig.