Táplálkozási és egészségügyi frissítések - PDF ingyenes letöltés
UGB-KONFERENCIA Táplálkozási és egészségügyi hírek, 2017. november 21. Festsaal der fh Gesundheit Innsbruck Tudományos igazgató: Dipl. Oec. trófea. Thomas Männle, D-Wettenberg okl. Oec. trófea. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg Szervező: Együttműködve: Pädagogische Hochschule Tirol Egészségügyi táplálkozási oktatás diploma Diaetológiai végzettség 1 www.ugb.at www.ugb.ch www.ugb.de
Tartalom Prof. Dr. Christian Schubert, Innsbruck Pszichoneuroimmunológia Kapcsolat a psziché és az immunrendszer között 6 Dipl. Oec. trófea. Hans-Helmut Martin, D-Wettenberg édesítőszerek: fikció és tények 10 Autofágia: a testsejtek tisztítási terve 14 M. Sc. Táplálkozástudomány Johanna Feichtinger, D-Wettenberg szakaszos koplalás: A fogyás új módja? 17 Szuperétel: hasznos vagy felesleges? 19 B. Sc. Judith Erler, Innsbruck Új tanulmányi eredmények az élelmi rostokról 24 Prof. Dr. med. Susanne Kaser, Innsbruck széles körben elterjedt betegség diabetes mellitus 25 Dr. phil. nat. Christine Römer-Lüthi, CH-Langnau esszenciális zsírsavak 27 Prof. Dr. Wolfgang Schobersberger, Innsbruck A testmozgás megelőzésként 35 4
Autofágia: a testsejtek tisztítási terve Autofágia: a testsejtek tisztítási terve Hogyan működik az autofágia? Lizoszomális enzimek az intracelluláris emésztéshez, különösen proteázok, nukleázok, lipázok, foszfatázok, pH = 5, pH 30 g alatti optimális pH: 1,8%). A migrációs háttérrel rendelkezők gyakrabban érik el szignifikánsan (p = 0,01) az etalonot. Következtetés A napi rostbevitel 30 g-os standard értékét vagy 3,9 g/mj (w)/3,1 g/mj (m) rostsűrűségét a tiroli lakosság nem éri el. Minden jelentősen összefüggő tényező arra utal, hogy a magas rosttartalmú étrend egészséges életmódhoz vezet. Irodalom a szerzőtől. B. Sc. Judith Erler Diaetológiai tanfolyam fhg Egészségügyi Szakmai Központ Tirol GmbH Innrain 98 6020 Innsbruck 24
a stílusmódosítás nem vezetne jobb szív- és érrendszeri kimenetelhez. Az a tény azonban, hogy végül az intenzív életmód-módosítással rendelkező betegcsoport alig különbözött az évek során a kontroll csoporttól, így a tanulmány inkább azt mutatja be, hogy mennyire nehéz a megfelelő viselkedésváltozás felnőttkorban. Azoknál a betegeknél, akik az intenzív kezelés miatt szintén lefogytak, a kardiovaszkuláris események csökkenésének előnye nagyon jól kimutatható. Ez azt jelenti, hogy az életmód megfelelő módosítása nemcsak a metabolikus kontroll javulásához vezet a 2-es típusú cukorbetegeknél, hanem a késői kardiovaszkuláris károsodások csökkenéséhez is. Prof. Dr. med. Susanne Kaser Univ. Belgyógyászati Klinika I. Orvostudományi Egyetem Innsbruck Anichstraße 35 6020 Innsbruck 26
Dr. phil. nat. Christine Römer-Lüthi, CH-Langnau esszenciális zsírsavak Többszörösen telítetlen zsírsavak kettős kötéssel> C 9 ω6 (n-6): linolsav (18: 2), γ-linolénsav (18: 3) arachidonsav (20: 4) AA ω3 (n -3): a-linolénsav (18: 3), eikozapentaénsav (20: 5) EPA dokozapentaénsav (22: 5) DPA dokozahexaénsav (22: 6) DHA 2 Dr. C. Römer-Lüthi foszfolipidek = főleg membrán lipidek Ch. De Duve. Vezetett túra az élő cellában (1984) 4 Dr. C. Römer-Lüthi Az esszenciális zsírsavak a komplex lipidek összetevőiként találhatók. Triacil-glicerin Koleszterin-észter-foszfolipidek 3 Dr. C. Römer-Lüthi lipidfelhalmozódás terhesség alatt Annual Rev Nutr 2010; 30: 237 55 6 Dr. C. Römer-Lüthi 27