Táplálkozási hiányosságokkal nem viccelünk! Jobban tehetünk
A testünk megfelelő működéséhez (különösen) napi szinten szüksége van a lemezeinkben található mikro- és makrotápanyagokra. Ha azonban hiányzik a testünk, ennek következményei lehetnek egészségünkre. Ezt a hiányt a hiány kis nevével ismerjük. Tanuljuk meg ma felismerni és elkerülni.
A testünk képes nagy dolgok elérésére, de mint minden, ez sem tévedhetetlen. Így nem képes önmagában előállítani a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) és a makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok és fehérjék) többségét, amelyekre egészségünk megőrzéséhez szükségünk van.
Ezért kell ezeket az elemeket naponta elegendő mennyiségben eljuttatni hozzá. Franciaországban a szervezet szükségleteinek kielégítésére elegendő mennyiséget a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) határozza meg a lakosság és az élelmiszer-összetétel aktuális fogyasztási adatai alapján. Korábban az ajánlott táplálkozási bevitelről (ANC) beszéltünk, de ez a koncepció a közelmúltban alakult ki. Mostantól az ANSES új táplálkozási referenciákat kínál:
- BNM: átlagos tápanyagigény
- RNP: táplálkozási referencia a lakosság számára, korábban ANC
- MINT: kielégítő bevitel, átlagos napi bevitel annak a populációnak, amelynek tápláltsági állapota kielégítőnek tekinthető
- LSS: a biztonságos felső határ, a vitamin vagy ásványi anyag maximális krónikus napi bevitele, amely valószínűleg nem jár az egész népesség egészségére gyakorolt káros hatás kockázatával
Meg fogja érteni, az ötlet az, hogy táplálja testünket ezekkel az alapvető mikro- és makrotápanyagokkal, amelyek nélkül a hiányok kockázatának tesszük ki magunkat, többé-kevésbé jelentős következményekkel járva egészségünkre. A Public Health France szerint a leggyakoribb hiányosságok, amelyekre figyelni kell, a D-vitamin, a B9 és a vas hiányához kapcsolódnak.