Táplálkozási magatartás és gyakorlat gyermekeknél és serdülőknél - ppt letöltés

TÁPLÁLKODÁSI VISELKEDÉS ÉS GYAKORLAT Gyermekek és Serdülőknél Paderborn Egyetemen Tanfolyam: Megváltozott gyermekkor. Iskolát váltott. SS 2009 előadók: Zielke asszony/Geisler asszony Táplálkozási magatartás és gyakorlat gyermekek és serdülőknél Előadók: Anna Julia Krause Daniela Schwertfeger Sarah Börner Anja Lipperson Desiree Lünne

gyermekeknél

FELÉPÍTÉS Étkezési magatartás gyermekeknél és serdülőknél Gyakoroljon magatartást gyermekeknél és serdülőknél A táplálkozás javítása és a fizikai aktivitás elősegítése az iskolai órákon Példa mozgásra

Étkezési magatartás gyermekeknél és serdülőknél KiGGS-tanulmány = Gyermek- és serdülőkori egészségügyi felmérés

A táplálkozás elengedhetetlen a felépítéshez és a test működéséhez A kiegyensúlyozott étrend ezért különösen fontos a gyermekek és serdülők egészsége és jóléte szempontjából A probléma fókusza: az elmúlt években a túlsúly és az elhízás, különösen a korai években

Megváltozott a gyermekek táplálékellátása: tápanyagokkal dúsított termékek, kényelmi termékek és gyorsétterem Változások az élelmiszer-fogyasztásban és az étkezési szokásokban. A reggelit kihagyják, gyakran nem fogyasztanak családi ételt és harapnivalókat

Italok Az 1 és 17 év közötti gyermekeket és serdülőket vizsgálják. Az életkorral növekszik azok aránya, akik naponta vagy naponta többször isznak üdítőt (fiúk 25%, lányok 20%). Az egészséges gyümölcslevek fogyasztása azonban az életkor előrehaladtával csökken. Az ásványvízfogyasztás állandó marad

Gyümölcs és édesség A friss gyümölcsöt és zöldséget (lehetőleg nyers zöldséget) a fiúk 47% -a és a lányok 55% -a naponta legalább egyszer fogyasztja. A friss gyümölcs ajánlott napi adagja napi ötszörösebb. Sajnos mind a fiúk, mind a lányok fogyasztása növekszik. növekvő életkor: A fiúk és a lányok 16% -a eszik csokoládét, a fiúk 19% -a és a lányok 20% -a más édességet fogyaszt. A napi süti, édesség és csokoládé fogyasztásának kellemes minősége csökken

Gyorsételek és készételek Gyorsételeket (azaz bratwurstot, currywurstot, hamburgert vagy kebabot stb.) A legtöbb gyermek és serdülő havonta csak 1-3 alkalommal fogyaszt (a fiúk 72% -a, a lányok 75% -a). A fiúk 9% -a és a lányok 15% -a még soha. A 3-6 éves fiúk körülbelül 7% -a és a lányok 8% -a heti 1-6 alkalommal fogyaszt készételeket. Ez az életkor előrehaladtával növekszik. A 14-17 évesek körében a fiúk 33% -a és a lányok 25% -a heti 1-6 alkalommal fogyaszt készételeket.

Fehér kenyér és teljes kiőrlésű kenyér Összességében a fiúk gyakran esznek gabonaféléket és fehér kenyeret, mint a lányok. A fiúk 45% -a naponta legalább egyszer eszik fehér kenyeret, és inkább a teljes kiőrlésű kenyérrel (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, fekete kenyér). Az olyan gabonatermékek, mint a gabonafélék és a teljes kiőrlésű kenyér, fontosabb tápanyagokat tartalmaznak, mint a fehér kenyér sok család a kenyeret használja egy vagy két főétkezés alapjául

Következtetés Pozitív: A gyorsételeket és a húst viszonylag ritkán fogyasztják, annál gyakrabban fogyasztanak friss gyümölcsöt és zöldséget.A gabonaféléket vagy az egészséges kenyeret a vártnál gyakrabban használják.Negatív: Az ajánlásokkal ellentétben a válaszadók túl gyakran fogyasztanak csokoládét és édességet; és az ajánlott napi gyümölcs- és zöldségadagot (naponta ötször) nem érik el. A válaszadók fele kevésbé valószínű, mint naponta egyszer Gyümölcs A gyermekek és serdülők több pirítóst és fehér kenyeret esznek, mint az egészségesebb teljes kiőrlésű változat és serdülőknél a kiegyensúlyozott étrend jelentős romlása

2. GYERMEKEK ÉS KAMATOK MOZGÁSI VISELKEDÉSE

Testmozgás Az egészség és a jólét szempontjából fontos befolyásoló tényező Elősegíti a mentális egészséget és az életminőséget A gyermekek egészséges felnövekedése Betegségek és panaszok megelőzése idős korban

A KiGGS vizsgálata A testmozgás gyakorisága 11-17 éves fiúkban és lányokban Fiú lányok százaléka

Gyakorlás gyakorisága 3–10 éves fiúkban és lányokban KiGGS tanulmány Gyakorlás gyakorisága 3–10 éves fiúkban és lányokban Fiúk százaléka

Társadalmi különbségek a mozgásban A társadalmi helyzet, a migrációs háttér és a lakóhely szerinti különbségek A gazdaságilag hátrányos helyzetű családok gyermekei kevésbé aktívak, mint a tehetős csoport gyermekei. Az alacsony társadalmi státuszú és migrációs háttérrel rendelkező lányoknál a legszembetűnőbb az aktivitási hiány.

A mozgáshiány okai A mozgásszegény tevékenységek növekedése Az autók mint központi közlekedési eszköz A mozgási lehetőségek eltűnése Technológia, médiafogyasztás, urbanizáció

A mozgáshiány és az eredménytudat következményei A motoros teljesítmény csökkenése Az állóképesség, a rugalmasság, az ellenálló képesség csökkenése A mozgás, a keringés, az immunrendszer károsodása A fizikai fejlődés károsodása A teljesítménytudat hiánya a mozgási tevékenységek elkerüléséhez vezet Belső nyugtalanság, mozdulatlanság, koncentrációs és hajtási zavarok

Megelőzés Több játszótér Az iskolaudvarok nyitva tartása tanórán kívül Célzott ajánlatok az óvodákban és az iskolákban Nagyobb mozgási területek a lakóövezetekben is Vonzó, szabadon elérhető sportlétesítmények Vonzó ajánlatok a sportklubokban

3. TÁPLÁLKOZÁS FEJLESZTÉSE ÉS GYAKORLÁSPROGRAMOK AZ ISKOLAI LECKÉBEN

Gyermekek tapasztalatai a gyermekek egészséges táplálkozással és a sport fontosságával kapcsolatos tapasztalataival kapcsolatban: tévéműsorok, filmek, ifjúsági magazinok (de gyakran félrevezetések vagy a túlzott karcsúság eszméinek ábrázolása)

A „Shaun a juh” példája annak a lehetőségnek a példájára, hogy a gyermekek korábbi médiaélményeit bevonják az osztályterembe

Filmelemzés a következő szempontok alapján: Milyen képet mutatnak be az (egészséges) táplálkozásról? Mennyire fontos a sport? A film mely állításai kapcsolódhatnak az egészségtudatos életmódhoz az osztályteremben? http://www.clipfish.de/video/1188462/shaun-the-sheep-teil-3-shape-up- with-shaun /

A film által átadott előzetes ismeretek, amelyek az osztályban összekapcsolhatók: Túl sokat eszik, v. a. Édességek, zsírossá és lomhává tesz. Fogyhat egészségesebb dolgok fogyasztásával és testmozgással. A testmozgás alkalmassá teszi a fogyást A fogyás hosszú folyamat, a súlygyarapodás sokkal gyorsabban történhet (itt eltúlozva)

Relaxációs gyakorlat Álljon kényelmesen. Emelje fel a bal vállát, szünetet tartson, dobja le a vállát. Emelje meg a jobb vállát,

Ismételje meg az emelést, a dobást, váltakozva balról jobbra a ritmusában. Lélegezzen be, miközben felemeli a vállát. Lélegezz ki, ahogy ejted. Lélegezzen be az orrán keresztül, miközben felemeli a vállát. Lélegezzen ki a száján, miközben leejti.

Kilégzéskor hagyja, hogy a feje előre essen a központi helyzetből. Egyenesítse ki a fejét, amikor belélegzik. Ismételje meg a feje emelését és süllyesztését a váll emelésével és a ritmusban történő leeséssel együtt. Kilégzéskor adj ki hangot, sziszegést.

Addig ne emeld fel a fejed, amíg nem kell belélegezned. Húzza a fejét egyszer balra, egyszer pedig jobbra. Lassan menj. Karikázzon előre, hátra.

Körök a medencével balra, jobbra. Mozgassa a medencét - képzelje el, hogy van egy teljes pohár víz a fején.

Tegyen köröket a bal lábával. Kezdj el körözni a bal lábaddal. Készíts köröket a jobb lábaddal. Kezdj el körözni a jobb lábaddal.

Mozogjon az egész testével. Dobja el a karját, dobja el a lábát. Rázza ki a testet. Lélegezzen be mélyen az orrán keresztül, és kilélegezzen a száján keresztül.

És mit érzel most?

A SchmeXperiment „SchmeXperiment” egy kóstolásból és kísérletezésből összeállított szó, amelyet a REVIS projekt keretében hoztak létre

Ismerteti a tantermi tevékenységeket Szenzoros nevelés Kísérleti munka Ételkészítés Étel kóstolása és fogyasztása

A SchmeXperiment 4 lényeges jellemzője 1. Ízlés kifejezetten kívánt 2. Nincs ízkísérlet gyakorlati alkalmazás nélkül 3. Nincs ízkísérlet élvezet nélkül 4. Kapcsolat az élet és a tudomány között

Felhasznált irodalom Lampert/Mensink/Romahn/Woll: Gyermekek és serdülők fizikai és sporttevékenysége Németországban A Gyermek- és Serdülőkori Egészségügyi Felmérés (KiGGS) eredményei, in: Bundesgesundheits- Gesundheitsforsch- Gesundheitsschutz 2007, 634-642. Graf/Dordel/Koch/Predel: A testmozgás és az elhízás hiánya gyermekeknél és serdülőknél: Német sportorvosi magazin, 2006. sz. 9., 220–224. Broich, Josef: Test- és mozgásjátékok. Maternus kiadó. Köln 1991.