Táplálkozási mítoszok a testépítésben Testépítés, erőedzés, izomépítés, sport,
A hivatásos testépítők remekül mutatnak a versenyeken, és többségük úgy véli, hogy "mosódeszka" testük legalább részben gondosan megtervezett táplálkozási programjuk eredménye. Janet Brill új kutatása a Floridai Nemzetközi Egyetemen azonban azt sugallja, hogy a testépítők többsége táplálkozási hülyeségekkel mérlegelte az elméjét.
Legjobb esetben ezek a hamis hiedelmek pazarolják a testépítő pénzét; A legrosszabb esetben megnehezítik az acélos testalkatú testépítők fejlesztését.
309 férfi és női testépítő megkérdezése után Brill felfedezte, hogy a következő étrendi mítoszok elterjedtek:
1. mítosz: A fehérje-kiegészítőkre szükség van az izomtömeg felépítéséhez. Tény: Amikor a testépítő súlyt emel edzés közben, a szénhidrátok - nem fehérjék - biztosítják a szükséges energiát. Ezért nagy mennyiségű szénhidrátra van szükség az izomnövekedés serkentéséhez szükséges megerőltető gyakorlat végrehajtásához. A testépítők által elfogyasztott étrendfehérje nem közvetlenül az izomtermelésbe irányul, hanem a testépítő teste a felesleges fehérje mennyiséget szénhidrátokká alakítja, amelyeket aztán felhasználás céljából lebontanak.
2. mítosz: A szénhidrátbevitel röviddel a verseny előtt segít az izmok "felpumpálásában". Tény: Ha szénhidrátokat (glikogéneket) tárolnak az izomsejtekben, akkor a vizet is tárolják velük, így ez a meggyőződés első pillantásra logikusnak tűnik. Végül ez az összegyűjtött víz kissé megduzzadhatja az izomrostokat. De: Ha a szénhidrátbevitel valóban „maximális inflációt” eredményezne, a maratonfutóknak óriási karjaik és lábaik lennének, és nem olyan vékony függelékekkel, mint ami jellemző rájuk. Valójában a kutatás kimutatta, hogy a szénhidrátbevitel egyáltalán nem tágítja az izomsejtek átmérőjét.
3. mítosz: A szénhidrátbevitel feszesebbé teszi a bőrt, és az izmok kidudorodnak. Tény: A szénhidrátbevitel nem tágítja az izmokat, ezért nincs további nyomás a bőrön. A szénhidrátok nem rakódnak le a bőrben, így nincs oka annak, hogy a test külső héja bármilyen módon megváltozzon.
4. mítosz: Az extra mennyiségű nátrium fogyasztása növeli az izomépítést. Tény: A hipotézis szerint az extra nátrium vizet von be az izomsejtekbe, ami az izmok tágulását okozza, de egyáltalán nincs bizonyíték arra, hogy ez valóban megtörténne. Valójában az extra nátrium egyszerűen kiválasztódik a vizelettel.
5. mítosz: A nátriumbevitel korlátozása növeli az izomépítést. Tény: Ismét nincs bizonyíték, de ez a széles körben elterjedt hit, a 4. mítosz sarki ellentéte szépen szemlélteti a testépítők étrenddel kapcsolatos zavart.
6. mítosz: A testépítő magazinok jelentik a legjobb információforrást a sporttáplálkozással kapcsolatban. Tény: A testépítő magazinok nem csak előfizetéses értékesítésből élhetnek, hanem a táplálék-kiegészítők gyártói által szerzett reklámbevételre van szükségük. Kétséges, hogy a testépítő kiadványok valaha is harapják-e az őket tápláló kezet; Végül is, ha ellentmond ezeknek a gyártóknak a be nem bizonyított állításainak, az hirdetési források elvesztését eredményezheti.
7. mítosz: A növekedési hormon kiváltói, beleértve az aminosavakat, mint az arginin és az omitin, hatékony alternatívák a szteroidokkal az izomnövekedés fokozásához. Tény: Nincs szilárd bizonyíték arra, hogy a kiváltóknak anabolikus hatása lenne.
Nem meglepő módon Brill azt találta, hogy a testépítők csak 1% -a kap táplálkozási adatait regisztrált dietetikusoktól. A testépítők ugyanannyi százaléka kapja meg táplálkozási adatait a családtagoktól vagy barátoktól - vagy a televíziótól! Ezzel szemben az összes testépítő mintegy 50% -a más testépítőktől kapja meg az első táplálkozási tanácsokat, 17% pedig a testépítő magazinoktól függ. Összességében "valaki, aki nemrég nyert egy versenyt, sokkal hitelesebb információforrás a táplálkozással kapcsolatban, mint egy dietetikus vagy testmozgástudós" - mondja Brill.
Miért néznek ki a testépítők ilyen nagyszerűen - amikor táplálkozási meggyőződésük annyira petyhüdt? Nos, a fantáziádra kell hagynunk ennek a furcsa paradoxonnak a feloldását.
Versenyképes férfi és női testépítők verseny előtti étrendje, orvostudomány és tudomány a sportban és a testmozgásban, 1994, 26. évfolyam (5), 213. o.