Táplálkozási szakember A racionális étrend leküzdheti a gyermekek elhízását és cukorbetegségét
Romániában az elhízás előfordulása nagymértékben nőtt a gyermekeknél, és ezzel együtt a II-es típusú cukorbetegség is - figyelmeztetett Alexandra Alexescu táplálkozási szakember.
"Hol szoktuk mondani: Ha gyermek és cukorbeteg, egyértelműen I. típusú, mert gyermekkorától származik. Ez már nem így van, a hasi kerület kockázati tényező a II-es típusú cukorbetegség kialakulásában, és táplálkozási szakemberként sok elhízott gyermekkel vagyok kapcsolatban, és valóban a családi környezet sokat számít. Nem leszünk képesek segíteni a gyermek fogyásában, ha a szülők nem hajlandók változtatni "- mondta Alexescu a" Racionális táplálkozás az egészségért "regionális szimpóziumon.
Véleménye szerint az elhízás kockázata összefügg a cukorbetegség kockázatával, és ez a kettő tudományosan összefügg minden tanulmányban.
"Élettanilag a növekedési folyamat valahol 35 éves korában ér véget, addig nem igazságos túl sok korlátozást bevezetni. Ugyanakkor nem jó abbahagyni a fehérje adását a gyermekeknek. (…) A húsban található aminosavak a sejtek fejlődésének alapját képezik, nélkülük nem tudunk megfelelően fejlődni. Nem szabad korlátozni, az étrendben rendnek kell lennie "- mutatott rá az orvos.
Azt javasolta, hogy az étkezés legyen rendszeres, és a szülők főzzenek többet gyermekeiknek.
John Menumorut, az eseményen jelen lévő séf a maga részéről azt állította, hogy összetévesztés áll fenn az egészséges táplálkozás és az étrend között.
"Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jelenti a diétás étkezést. Egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell tartania, nem szabad túlzásba vinni (…), hogy változatos étrend legyen. Úgy gondolom, hogy a stressz okozta betegségek étrendből származnak, vagy egészséges étrenddel lehet küzdeni "- mondta John Menumorut, idézi az Agerpres.
A diákoknak az iskolai ebédre rövidebb idő alatt elkészíthető és nagyon egészséges ételek sorát ajánlotta, például előre elkészíthető grillezett vagy sült ételeket.
Véleménye szerint a csomagnak vagy az ebédnek tartalmaznia kell zöldségeket is, főleg zöldeket: brokkolit, zöldbabot, salátákat. John Menumorut nem ajánlja az olajfürdőben sült ételeket a gyermekek számára.
A "Racionális táplálkozás az egészségért" című regionális szimpóziumra, a harmadik kiadásra szerdán került sor a bukaresti "Mihai Bravu" Műszaki Főiskolán, és az esemény során több diák vett részt egy olyan versenyen, mint a "Master chef", és bemutatta a bizottságnak híres szakácsokból álló házi recept. A rendezvény végén a legjobbakat díjazták.