Táplálkozási szakértői testületek és hivatalos nemzeti ajánlások, amelyek figyelembe veszik
Loïc Blanchet-Mazuel cikke, a Vegetáriánus Alternatívák 129 sz. - 2017. őszi áttekintésben megjelent.
A táplálkozással kapcsolatos ismeretek folyamatosan fejlődnek, és a téma szakértői rendszeresen felülvizsgálják hivatalos álláspontjukat. Néhány elismert szervezet áttekintése, amelyek a növényi táplálékról döntöttek.
• Táplálkozási és Dietetikai Akadémia az Egyesült Államokban (AND, Táplálkozási és Dietetikai Akadémia), a világ legnagyobb egészségügyi szakemberek szervezetének több mint 100 000 tagja van, többségük dietetikus és táplálkozási szakember. 2016-ban megerősítette a növényi étrenddel kapcsolatos 2009-es álláspontját: "A jól megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a vegánokat is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és hasznos lehet bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Ez az étrend alkalmas az élet minden időszakára, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort, az időskort és a sportolókat. »(A fordítás itt elérhető francia nyelven).
• ? PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine), egy nonprofit kutatási szervezet, amely azt állítja, hogy több mint 12 000 orvos van az Egyesült Államokban és a világ minden tájáról, tovább lép azzal, hogy "a vegetáriánus étrend optimális módja a táplálkozási szükségletek kielégítésének. "
• ? A Brit Dietetikus Egyesület (BDA - British Dietetic Association) több mint 9000 taggal frissítette ajánlásait 2017. augusztus 7-én, megerősítve, hogy „kiegyensúlyozott vegán étrendet élvezhetnek a gyermekek és a felnőttek, beleértve a terhességet és a szoptatást is, ha a táplálékbevitel jól megtervezett”. A vegán társadalommal együttműködve megbízható tanácsokat nyújt a lakosság és az egészségügyi szakemberek számára.
• ? A Kanadai Dietetikusok Szövetsége (DC - Dietetians of Canada) 2014. novemberi ajánlásaiban arra emlékezteti a vegánokat, hogy „bizonyos tervezésre szükség lehet ahhoz, hogy elegendő mennyiségű fehérjét, vasat, cinket, kalciumot, D- és B12-vitamint, valamint omega-3-ot nyerjünk élelmiszerekből vagy kiegészítőkből”. De „az egészséges vegán étrend minden tápanyagigényt kielégíthet az élet bármely szakaszában, beleértve a terhes, szoptató nőket és az idősebb felnőtteket is. [...] Az egészséges vegán étrendnek számos egészségügyi előnye van, többek között alacsonyabb az elhízás, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák egyes típusai. "[4]
• ? A Kanadai Diabetes Szövetség (Kanadai Diabetes Szövetség) növényi étrendet ajánl a 2-es típusú cukorbetegek orvosi táplálkozási terápiájához.
• ? Ausztráliai Dietetikusok Egyesülete (DAA - Dietetians Association of Australia), bemutatva a webhelyén "a vegetáriánus étrend alapjait", azonnal kijelenti, hogy ezek "valóban egészségesek lehetnek, de gondosan meg kell tervezni őket annak biztosítása érdekében, hogy az összes tápanyag, amelyre [szükség van] egészséges. "
Ne feledje, hogy ezek a szakmai szövetségek beszámolnak a vegánok B12-vitaminnal történő kiegészítésének szükségességéről, dúsított élelmiszereken keresztül (mint az USA-ban és Kanadában) vagy kiegészítőkön keresztül (mint például Franciaországban).