Táplálkozási tanulmányok, ha hinnéd

Celine Deluzarche

Újságíró

Megjelent 2019.02.16

Napi két joghurt elfogyasztása megvédi a szívet. A csokoládé javítja a memóriát. A kávéfogyasztás növeli a várható élettartamot. Számos tudományos publikáció, amely bizonyos ételeket összekapcsol az egészségünkkel, címoldalra kerül. Sokakat azonban erős statisztikai torzítások, sőt közelítések is rontanak. A környezeti táplálkozási kakofónia elvesztése miatt a fogyasztók növekvő bizalmatlanságot mutatnak az élelmiszereikkel szemben.

Ő volt az egyik táplálkozási pápa az Atlanti-óceánon. Több mint 20 000-szer idézett publikációi mérvadóak voltak a tudományos közösségben, és a kutató még a Mezőgazdasági Osztályt is tanácsokkal látta el
A legkorábbi bizonyíték a növénytermesztésről és az állatok háziasításáról. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/d/b/9db0e9a29d_50038038_tracteur-openfield-jenny222-flickr-cc-by-nc-nd-20.jpg " data-url = "/ planete/definitions/developpement-tartós-mezőgazdaság-11492 /" data-more = "Olvasson tovább"> Az amerikai mezőgazdaság útmutatásokat ad ki a helyes étkezési szokásokról. Tavaly szeptemberben Brian Wansink hirtelen leesett talapzatáról, miután 15 cikket vontak vissza rangos tudományos folyóiratokból, amelyek közül néhány mégis az újságok címoldalára került.

A címsorral ellátott cikkek, igaz, vonzóak: az egyik megmutatta például, hogy a nagy tányérokon történő étkezés nagyobb adagokhoz vezet, vagy hogy az éhgyomorra történő vásárlás magasabb kalóriatartalmú ételek választásához vezet. Olyan cikkek, amelyekről kiderült, hogy "olyan adatokon alapulnak, amelyeket nem lehet ellenőrizni [és amelyek a statisztikai módszerekkel kapcsolatos problémákat eredményeznek" - írja a Cornell Egyetem, egy olyan intézmény sajtóközleménye, ahol Brian Wansink dolgozott.

Kérdéses összefüggések

A probléma és nem utolsó sorban az, hogy nehéz, ha nem is lehetetlen egyetlen tényezőt elkülöníteni életmódunktól. 2018 októberében az INRA epidemiológiai tanulmánya azt sugallta, hogy a biotermékeket fogyasztók 25% -kal csökkentették a rák kockázatát, rámutatva a peszticidekre. Azt azonban elfelejtjük mondani, hogy az ökológiai élelmiszerek fogyasztói, akik átlagosan egészségesebb étrendet folytatnak, többet gyakorolnak.
Fizika. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/9/6/896f032c90_91933_physique-def.jpg "data-url ="/sciences/definitions/physique-physique- 15839/"data-more =" Lire la suite "> fizikai és magasabb társadalmi kategóriákba tartoznak, ami szintén magyarázhatja az alacsonyabb rákos halálozást.

A postás p-érték

Az ilyen összefüggés relevanciájának értékeléséhez a kutatók az úgynevezett "p-érték" (p-érték). Ez utóbbi annak a valószínűségét méri, hogy akkora vagy olyan kicsi a statisztika, mint ha a korreláció nulla lenne. Alapvetően plusz ez p-érték gyenge, annál inkább a hipotézisnek van esélye arra, hogy ritka legyen, és ezért képes legyen ok-okozati összefüggést létrehozni. A tudományos szakirodalomban általánosan elfogadott, hogy a p-érték kevesebb, mint 0,05 szignifikáns, és a vizsgálat komoly.