Táplálkozási terápia lipid anyagcsere zavarai
A túlsúly elvesztése
1. kockázati tényező
A fő cél a normális súlyra való törekvés, mert minden kiló kevesebb pozitívan hat a vérzsírszintre. A túlevés és az ebből eredő túlsúly (elhízás) nagymértékben elősegíti a hiperlipoproteinémia kialakulását.
Túlsúly = 1. kockázati tényező
A jelenlegi ismeretek szerint a súlycsökkentés legegyszerűbben a A zsírbevitel csökkenése étellel, egyet Az alkoholfogyasztás korlátozása és keresztül több fizikai aktivitás elérni. Ezeknek az intézkedéseknek jótékony (csökkentő hatása) van a megnövekedett zsírszintre, a megnövekedett vércukorszintre és a vérnyomásra is.
Normális testsúly esetén a súlyt a normális tartományban kell tartani annak érdekében, hogy a metabolikus betegségek kialakulásának kockázata a lehető legkisebb legyen.
Diétás ajánlások
A lipid anyagcsere rendellenességek esetén az étrendnek nagy jelentősége van, és ez képezi a kezelés alapját.A lipid anyagcsere rendellenességek előfordulásában gyakran a helytelen étrend a döntő tényező. Akkor az étrend megváltoztatása az elsődleges és gyakran az egyetlen terápiás intézkedés.
De ne aggódj - nem a lemondásról, hanem az étrend megváltoztatásáról van szó, mert a koleszterinszint lemondása (pl. Vaj nem használata) még javítja a koleszterinszintet!
Alkalmazott energiaellátás
Ha a test több energiát kap a kelleténél, akkor a testtömeg nő. Ezzel szemben csökken, ha a teljes energiafogyasztás nagyobb, mint az ellátás.
Az energiaigény sok tényezőtől függ, pl. Méret, életkor, fizikai aktivitás, izomtömeg stb.
További információkat és utasításokat találhat a fogyás témájában az elhízás témájával foglalkozó oldalainkon.
Tápanyag-kapcsolat
A megfelelő táplálkozás mindenekelőtt azt jelenti, hogy a fehérje, zsír és szénhidrátok arányának (tápanyagarány) megfelelőnek kell lennie.
A DGE szerint a tápanyagaránynak így kell kinéznie:
Ez az eloszlás napi 2000 kcal energiafelvételnek felel meg kb. 70 g zsír, 75 g fehérje és 275 g szénhidrát
És a tápanyageloszlás így néz ki egyben A legtöbb német állampolgár ki:
Ez azt jelenti, hogy a legtöbb ember túl sok zsír fogyasszon szénhidrátok, különösen teljes kiőrlésű termékek, zöldségek és gyümölcsök rovására.
Rengeteg rost
A bőséges azt jelenti: Legalább 30-40g rost naponta.
"Naponta vegyen ötöt" - ez a mottó! Ez napi öt adag gyümölcsöt, salátát vagy zöldséget jelent, és a közöttük lévő főétkezésekre és harapnivalókra vonatkozik.
- A gyümölcsök és zöldségek többek között fitokemikáliákat és rostokat tartalmaznak, amelyek koleszterinszint-csökkentő hatásúak és általában pozitívak az egészségre.
- Burgonya és hüvelyesek is szerepelnek benne.
- A zabkorpa nagyon magas rosttartalmú és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságú étrend-kiegészítő.
Előnyben részesítse a teljes kiőrlésű termékeket
- A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű rizs, a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű péksütemények és a hüvelyesek szintén rostban gazdagok, és számos előnnyel rendelkeznek a fehér lisztes termékekkel szemben, amelyek pozitívan befolyásolják a zsíranyagcserét, a testsúlyt, az emésztést és ezáltal az egészséget és a közérzetet.
- A köles és a zöld tönköly ételek, amelyekről már régen megfeledkeztek, változatot és ízt nyújtanak. Ezekkel finom ételeket lehet varázsolni, amelyek szintén nagyon egészségesek.
Vegetáriánus étrend - jó a vérzsírok számára
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok vér lipidszintje általában alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoké. Ennek számos oka van:
A vegetáriánusok kolbász és hús nélkül élik meg az ételeket, amelyek többnyire koleszterinben és zsírban gazdagok, és amelyek zsírjai főleg telített zsírsavakból állnak. Több teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget és gyümölcsöt is fogyasztanak, és gyakran egészségesebb életmódot folytatnak.
Halak gyakrabban
Egyél halat rendszeresen, mert a hal nagyon értékes étel. Jódban (tengeri halak) és állati fehérjében gazdag, többnyire alacsony zsírtartalommal.
De a zsíros halak, például a makréla, a lazac és a hering is nagyon jótékony hatással vannak az egészségre, különösen az emelkedett vérzsírszint mellett, és ezeket gyakrabban kell beépíteni az étlapba. Rengeteg omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a vér lipidszintjét és a vér áramlási képességét. Aki nem szereti a halat, megfelelő alternatívát talál a halolaj kapszulákban.
Csökkentse a cukor fogyasztását
A cukor, a cukorban gazdag ételek és italok túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet, ami viszont negatívan befolyásolja a vérzsírszintet. A szervezet a felesleges cukrot zsírokká is átalakítja. Ez növeli a triglicerid szintet a vérben és csökkenti a HDL koleszterin szintjét.
Ha a trigliceridek megemelkedtek, kerülni kell a cukrot és a cukros ételeket (lásd a hipertrigliceridémia terápiáját).
Korlátozza az alkoholfogyasztást
Az alkohol a vér lipidjeire is hatással van, és hozzájárul azok növekedéséhez, mivel az alkohol elősegíti az új trigliceridek képződését a májban. Emelt trigliceridszint esetén ezért kerülni kell az alkoholt. Sok kalóriát is tartalmaz, és így hozzájárul az elhízás kialakulásához.
Fontos: Bizonyos mennyiség felett az alkohol sok szervet károsíthat!
Tipp*: Naponta legfeljebb 30 g (férfi) és 20 g (nő) alkohol, ami kb. 500 ml sör vagy 250 ml (1/4l) bor mennyiségének felel meg.
* Csak a betegekre vonatkozik nélkül A trigliceridek növekedése!
Étel kiválasztása
A következő lista segít megtalálni a megfelelő ételeket az egészséges étrendhez hiperlipidémia esetén.
A piros címkézett élelmiszerek Nem betegeknél Hipertrigliceridémia alkalmas!