Táplálkozási "teszt" A jó finomított napraforgóolajnak nem kell sokba kerülnie - FOCUS Online
A jó napraforgóolaj gyakran kevés pénzért kapható. Erre a következtetésre jutott a Stiftung Warentest 16 finomított olaj vizsgálata után.
A napraforgóolajok közül a tesztgyőztesek szinte mind 1,49 euróba kerülnek literenként, a „test” magazin szerint (2012/11-es szám). Ezek a diszkontok és az áruházláncok termékei. A másik két olaj, amelyet „jónak” találtak, literenként 2,65 euróért és 7,00 euróért kapható.
A hidegen sajtolt napraforgóolaj rosszabbul jár. Tizenkét olajat teszteltek, csak három kapott „jót”. Hidegen sajtolt olaj előállításakor a hőmérséklet általában nem emelkedik 40 fok fölé. A diós aroma valójában jellemző. A tesztelők szerint a tesztelt tizenkét termék fele fás, dohos vagy megégett. A hidegen sajtolt napraforgóolajok is szinte mindegyikhez képest lényegesen drágábbak. Finomított olajat préselnek ki a magból hőmérséklet korlátozás nélkül.
A tesztelt finomított napraforgóolajoknak azonban egyetlen hiányosságuk van: Mindegyik finomítás során keletkező szennyező anyagokat tartalmaz. A termék tesztelői egyik olajban sem találtak lágyítót, egyesekben viszont ásványi olajokat.
Körülbelül minden negyedik, Németországban értékesített étolaj napraforgóolaj. Sokkal több E-vitamint tartalmaz, mint például a repce vagy az olívaolaj. Az olaj alkalmas salátaöntethez, valamint sütéshez és pároláshoz. Más olajok azonban jobban alkalmasak sütésre - magyarázzák a termék tesztelőit.