Táplálkozási tévhitek 10 táplálkozási mítosz - Ataraksy
Ki ne ismerné valakit, aki korábban beszélt volna veled a táplálkozásról anélkül, hogy tudta volna? Tudod, hogy ezek a táplálkozás körüli tévhitek vagy mítoszok, például "éjszaka keveset kell enni" stb.
Ebben a cikkben 10 tévhitet azonosítottunk, amelyeket folyamatosan hallunk, és a habot a tortán, sőt megmagyarázzuk, miért hamisak ezek a mondások !
1. "A zsír hízik"
Nagyon gyakran a zsírokat megbélyegzik és gyakorlatilag betiltják az étrendből. Ez hiba. A kontrollált mennyiségben fogyasztott zsírok nem híznak meg, és éppen ellenkezőleg, elengedhetetlenek a jó egészséghez.
Általános módon, minden felesleg káros az egészségre és ugyanez vonatkozik a zsírok fogyasztására, amely túlzott mennyiségben valóban súlygyarapodáshoz vezethet.
A zsírok (vagy lipidek) elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, különösen az agy működéséhez! Szerves részét képezik sejtmembránjainknak, és számos funkcióban vesznek részt. Mindazonáltal a zsírok között többféle fajtát különböztethetünk meg, amelyek többé-kevésbé hasznosak az egészségre:
- telített zsírsavak: károsak a szívre és az artériákra, ezért korlátozni kell őket
- egyszeresen telítetlen zsírsavak: jót tesznek a szívnek és az artériáknak, csökkentik a rossz koleszterint és növelik (vagy a vizsgálatok szerint stabilizálják) a jó koleszterint. Kiváltságosak
- többszörösen telítetlen zsírsavak: az omega 3 és 6 jót tesz a szívnek, az artériáknak és az agy működésének. Ezek nélkülözhetetlenek, és különösen az omega 3-nak kell őket előnyben részesíteni !
SO ZSÍROK, IGEN, DE PARCIMONYAL
2. "Nem szabad banánt enni, mert túl sok a cukor"
Igaz, hogy a meggyes és szőlős banán az egyik legédesebb gyümölcs. Ennek okán azonban tartósan kizárni az étrendből, szégyen az erényeit figyelembe véve. A banán valóban magas tápértékű gyümölcs.
Először is rostokban gazdag, ami kielégítő tulajdonságokat kölcsönöz neki.
Ezenkívül keményítőben gazdag, amely korlátozza a vércukorszint gyors növekedését és hasmenés esetén helyreállítja az átmenetet. Gazdag antioxidánsokban, béta-karotinokban, B6-vitaminban, mangánban, B9-vitaminban, C-vitaminban, rézben, magnéziumban és káliumban.
Egy tanulmány összefüggést mutatott ki a gyümölcsfogyasztás és a vese- és vastagbélrák, különösen a banánfogyasztás csökkenése között (forrás: egészségügyi útlevél). A banánt a sportolók is gyakran fogyasztják előnyei miatt !
3. "Legfeljebb heti 5 tojás"
Ha ezt az ötletet hozták létre a heti tojások számának korlátozására, az a tojások koleszterinszintjének köszönhető. Valójában egy tojás körülbelül 250 mg koleszterint tartalmaz, amelyet kizárólag a sárgája tartalmaz. Igaz, hogy ha koleszterinproblémákban szenved, jobb korlátozni a petesejteket.
Ha azonban nincs túl magas koleszterinszinted, akkor nincs értelme éheztetni magad! Nevezetesen, hogy a koleszterin túlnyomó része a májunk belső termeléséből származik, és nem a koleszterinből, amelyet elfogyasztunk !
Van egy kontroll, amelyet az egyensúly fenntartása érdekében végeznek. Vagyis minél több koleszterint fogyasztunk, annál kevesebb máj termeli azt, a koleszterinszintet étrendünk nem vagy csak kevéssé befolyásolja.
Ezenkívül a koleszterint gyakran megbélyegzik, annak ellenére, hogy elengedhetetlen a testünk számára. Valóban, ez a sejtmembránunk része, testünk koleszterinünket szteroid hormonokká és D-vitaminná alakítja. A tojás táplálkozási szempontból érdekes étel. Valójában esszenciális vitaminokat tartalmaz a sárgájában és a fő fehérjéket a fehérben. Számos tanulmány megállapította, hogy napi 3 tojás fogyasztása ártalmatlan. A tojások megválasztása azonban fontos, hogy a lehető legjobb minőségűek legyenek.
EZÉRT KÖVETKEZNEK A SZERVES CÍMKÉT KÉK-FEHÉR SZÍVTojás
4. "Este enni hízik"
Gyakran mondják, hogy sokat reggelizik, kicsit kevesebbet ebédel és kicsit kevesebbet éjszaka, mert minél tovább megy a nap, annál kevesebb energiát éget el a teste. Ez rossz !
Ha a fogyni vágyó személynek elég lenne, ha nem eszik túl sokat éjszaka, és fordítva, annak, aki hízni akar, nagyon egyszerű lenne. A test este és éjszaka is energiát éget. Az egyik fő ok az, hogy meg kell őriznie létfontosságú funkcióinkat, amelyeket soha nem alszanak el.
Tanulmányok azt mutatják, hogy nincs összefüggés az esti étkezés és a súlygyarapodás között. Ha továbbra is szkeptikus vagy ebben, azt tanácsolom, hogy saját maga tegye meg a tesztet, hogy saját elképzelése legyen erről a tévhitről. !