Táplálkozási útmutató Szójaszósz vagy Shoyu és Tamari - Táplálkozási útmutató

Az erjesztett élelmiszerek megjegyzései ki vannak kapcsolva a szójaszószon vagy a Shoyu és Tamari oldalon

táplálkozási
Évezredeken át a keletieket szójababbal (szójababbal) etették, mint fontos fehérjeforrást. Nagyon kíváncsi, hogy általában nem úgy fogyasztják, ahogy van, hanem Miso, Tempeh, Tofu, Tamari alakra alakítják át, Szója szósz vagy Shoyu. Főleg a szójabab erjesztésére vagy átalakítására törekedtek, mivel évszázadokig tartó tapasztalataik szerint a szójabab és tápanyagai sokkal jobban asszimilálhatóbbak és emészthetőbbek voltak.

Bár sokan összekeverik a tamarit, a Szója szósz vagy Shoyu, de az összetevőket látva a következő különbségeket tapasztalhatjuk.
A TAMARI szója, szója, víz és só!
A szója vagy a SHOYU MÁRCSA szója, víz, só és BÚZA (vegye figyelembe, hogy a búza glutént tartalmaz).

A szója vagy a shoyu mártás és a tamari úgy készül, hogy a magokat vízzel és sóval erjesztik.

A szójaszósz vagy a Shoyu és a Tamari tulajdonságai

Sok esetben jó helyettesítői lehetnek a sónak, bár tartalmaznak nátriumot (ne vegye be, ha sómentes diétát tart), ugyanakkor jelentősen fokozza az ételek ízét, miközben sok tápanyagot biztosít számunkra.

A Szója szósz vagy a búzát tartalmazó Shoyu finomabb ízű, mint a Tamari, és ideális saláták, növényi fehérjék, levesek, hínár főzéséhez ...