TÁPLÁLKOZÁSOK
# 1 2009-12-06 17:07:17
TÁPLÁLKOZÁSOK
Tudom, hogy ez egy gyors ütemű étrend, amelyet Amerikában népszerűsítettek. Maga Atkins tartotta őt, de úgy tűnik, hogy kissé korán, szívből halt meg.
Az Atkins-program lényege a fehérjefogyasztás, amely fázisok sorozatát indukálja, amelynek egyik következménye a kilogramm csökkenése.
Komplexitás: nagyon alacsony
Dr. Atkins 1972-ben jelentette meg Dr. Atkins forradalmi étrendje című első könyvét.
Az Atkins-program lényege, hogy a fehérjefogyasztáson alapuló étrenden keresztül fázisok sorozatát kínálja fel, amelyek során a szervezetnek bizonyos reakciói lesznek, ennek egyik következménye a kilogramm csökkenése.
Az Atkins-szabályok rövid leírása a következőket tartalmazza:
a) minden típusú szénhidrátbevitel korlátozása (kenyér, tészta, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, cukortermékek),
b) mindenféle hús fogyasztásának ösztönzése
c) étrend-kiegészítők (vitaminok és ásványi anyagok) népszerűsítése.
Így a szénhidrátok napi 20 grammra korlátozódnak az első 2 hétben, és heti 5 grammal növelik az arányt, amíg el nem éri a maximális értéket.
Az Atkins olyan étrend, amely magas fehérje- és zsírtartalmú (hús, sajt, tojás) alapú diéta, és ugyanakkor elbátortalanítja az összetett szénhidrátokat (kenyér, édesség, burgonya, tészta és polenta). Az étrend első előnye a gyors és jelentős fogyás. A szénhidrátbevitel korlátozása elősegíti a gyorsabb zsírégetést.
Atkins, a rend írója szerint a diéta csökkentheti a fáradtság, ingerlékenység, fejfájás, depresszió és izomfájdalom tüneteit. Az alacsony szénhidrogénszintre épülő étrend gyors testsúlycsökkenéshez vezet a test vízvesztése miatt. A szénhidrátok mennyiségének drasztikus csökkenése glikogénvesztést okozhat a májban és az izmokban, olyan veszteségeket okozhat, amelyeknek erős vízhajtó hatása van, de átmeneti.
Az Atkins olyan étrend, amelynek alapja a magas fehérje- és zsírszint (hús, sajt, tojás), és egyben elriasztja a komplex szénhidrátokat.
A négy lépésből álló étrend két héttel kezdődik, amelyben az egyéni anyagcsere-rehabilitációs programot alkalmazzák. Korlátlan mennyiségű zsír és fehérje megengedett, de a szénhidrogén bevitel napi 15-20 g-ra korlátozódik. Megengedett ételek: vaj, olaj, hús, hal, tojás, sajt, tejszínhab. A napi szénhidrátmennyiség megegyezik három káposztát, uborkát és zellert tartalmazó zöldségsalátával. A második lépés a fogyás. Naponta 15-40 g szénhidrogén megengedett. Amikor a testtömeg körülbelül 20 kg a kívánt súlytól, akkor megkezdődik a karbantartás előtti szakasz. Fokozatosan adjon hozzá egy-három adag szelet gyümölcsöt vagy egy egész szelet kenyeret. A kívánt súly elérésekor megkezdődik a karbantartási szakasz. Naponta 40-60 g szénhidrogén megengedett ebben a fázisban.
Mint minden kezelés esetén, ajánlott orvoshoz fordulni. Az adagolás előtti értékelésnek tartalmaznia kell a vérvizsgálatokat a koleszterin, a glükóz, az inzulin és a húgysav tesztelésére. Az Atkins-diéta vitamin- és ásványianyag-veszteséget okozhat. Az étrend szerzője étrend-kiegészítőket, köztük multivitaminokat javasol.
Az étrend nem ajánlott tejet és tojást fogyasztó vegetáriánusok számára, mivel az étrend nem működhet állati eredetű fehérjék fogyasztása során. Egy másik ok az lehet, hogy a vegetáriánusok étrendje magas szénhidráttartalmú.
Atkins azt javasolja, hogy váltson át a vegetáriánusról a normálra, vagy legalább a halakat vegye be vegetáriánus ételekkel.
Atkins-diéta: Menü
Ha betartja az Atkins-diétát, nagyon jól tudja, hogy kerülnie kell a cukrot és a keményítőt, valamint minden olyan ételt, amely ezeket a termékeket tartalmazza, például kenyeret, tésztát, cukorkát, süteményt, fagylaltot, chipset stb.
Kerülje még azokat a természetes termékeket is, amelyek cukrot és sok szénhidrátot tartalmaznak, például gyümölcsleveket, burgonyát, kukoricát és babot. De a természetes vagy feldolgozott élelmiszerekben kevésbé nyilvánvaló szénhidrátforrások vannak.
? Kolbász, csirke, hal és tenger gyümölcsei - a kolbász, kolbász, sonka, csiga, szalonna és a steakben használt különféle szószok cukrot, lisztet és telítetlen zsírokat tartalmaznak. Egyes termékek alacsony szénhidráttartalmúak, 1 g-ot vagy kevesebbet tartalmaznak egy adagban, de másoké sokkal magasabb. Nagyon óvatosnak kell lennie azokkal a termékekkel, amelyek címkéjén alacsony a zsírtartalma, vagy könnyűek, mert sok gramm szénhidrátot tartalmazhatnak (kolbász, szószok, dobok, tejföl). Lisztet gyakran adnak az összetételükhöz. Ugyanez történik a halkonzervekkel is, és néhány tenger gyümölcse természetes állapotában is nagyon gazdag szénhidrátban.
- máj és vesék: 1,1 g szénhidrát
- marhahús steak: 8,9 g
- borjú: 3,1 g
- csirke: 1 g
- tenger gyümölcsei: 5,8 g
- héj: 8 g
- tojás: 0,6 g
Tejtermékek - mind tartalmaznak szénhidrátokat. Például az alacsony zsírtartalmú tej több szénhidrátot tartalmaz: 11 g és 14 g/250 ml között. A tejföl pedig sok szénhidrátot tartalmaz, különösen könnyű. A sajtok, a krémsajt, a sajt, a joghurt keményítőt tartalmaz, amelyet a zsír mennyiségének csökkentésére használnak.
- tejföl: 0,6 g
- kávé tejjel: 1 g, könnyű változat: 2 g
- sajt: 1 g, könnyű krémsajt: 3 g, sajt: 0,4 g
- joghurt: 6 g, könnyű: 8 g.
Italok - sok közülük szénhidrátot tartalmaz, még akkor is, ha könnyű.
- kávé, normál vagy koffein nélkül: 0,8 g/csésze
- tea, fekete vagy zöld: 0 g
- gyógyteák: 0 g vagy 0,5 g gyümölcsöt tartalmazóak számára
- könnyű italok: 0 g
- könnyű gyümölcs koktélok: 0,5 g.
Mártások és fűszerek - általában tudja, hogy az édes szószok gazdagok cukrokban és szénhidrátokban, de egyes általunk gyakran használt fűszerek váratlanul magas szénhidráttartalommal bírnak.
- gyógynövények: bazsalikom, oregano, menta, tárkony: 1-2 g
- magvak: bors, gyömbér, koriander, curry, chili, fahéj: 1 g
- vanília, narancs esszencia: 0,5 g
- friss fokhagyma: 1 g, fokhagyma por: 2,3 g
- balzsamecet: 2 g
- fűszeres mártások: sok cukrot tartalmaznak
- húsleves: 1 g/evőkanál
- citromlé: 1 g
- szójaszósz: 0,5 g
- mustár: 0,5 g/teáskanál
- majonéz: 0,5 g/evőkanál, világos: 3-4 g/evőkanál
Ha csodálatos eredményeket szeretne elérni az Atkins-diéta segítségével, ne hagyja figyelmen kívül ezeket a rejtett szénhidrátot tartalmazó termékeket, amelyek befolyásolhatják a napi étlapot.
____________________________________
Az Atkins-diéta napjának hagyományos menüje:
Reggeli
Tojás és sonka. Plusz egy csésze kávé tejszínhabbal
Reggeli
Csirkemell és 170g saláta
Vacsora
80g spenót sonkával
Ez a menü egy nap folyamán a következőket kínálja Önnek:
- 1200 - 1300 kalória
- 80g zsír
- 130g fehérje
- 5g szénhidrát
- 4g rost
Egy tipikus nap az Atkins-diéta alacsony kalóriatartalmú menüt ad, amely segít a fogyásban. De rendkívül magas a zsírtartalma. Ugyanakkor rendkívül sok fehérjét (130 g) tartalmaz, míg a normális mennyiség a nőknél 45 g. Rosttartalma is nagyon alacsony. Normális esetben 18-20 g rostra van szükségünk naponta.
Legutóbb witty_ina (2009-12-06 17:09:57) szerkesztette